2024年1月26日金曜日

フルーツたっぷりデコレーションケーキ

2024年1月26日（金）

こんにちは、フロマージュです

フルーツたっぷりデコレーションケーキは、今が季節の、いちご、りんご、いよかん、金柑で豪華に飾り付けをしました



いちごはスライスしてフルーツのまわりに並べたので、花びらのような感じになりました

 

小田原洋菓子店　フロマージュ

HP 　http://cake-fromage.com/

〒250-0872　神奈川県小田原市中里185-17

TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１ 

営業時間　１０：０0～１９：００                                 

定休日　木曜日

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2024年1月23日火曜日

キャラメルタルト

2024年1月23日（火）

こんにちは、フロマージュです

お得意様からのオーダーで作ったキャラメルタルト



甘すぎずに、ほんのり苦いキャラメルソースをタルトの上に塗って、キャラメルカスタードクリームを絞った上に

①   さつまいもの「シルクスイート」を、オーブンで1時間以上じっくり焼いてから、焦がしたお砂糖とバターとシナモンでキャラメリゼして

②   リンゴは焼かずにキャラメリゼ

③   カボチャはオーブンで1時間以上焼き

④   渋皮煮の栗、⑤金柑のコンポートの5種類の野菜とフルーツをのせて仕上げました

 

小田原洋菓子店　フロマージュ

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2024年1月22日月曜日

スペシャルチョコレートケーキ

2024年1月22日（月）

こんにちは、フロマージュです

1か月前から位から、ご予約して頂いていた「チョコレートムースケーキ」を作りました



ヴァローナ社のチョコレートを使用して、チョコムースとチョコクリームをそれぞれ作り、アーモンドパウダーを入れたココア生地と、ヘーゼルナッツペーストとフィヤンティーヌとミルクチョコレートのパリパリと薄いチョコレートの板を組み合わせたケーキに、当店特製のチョコレートソースをかけて、チョコレートの薄いフリルで飾り付けしたゴージャスなケーキです

 

小田原洋菓子店　フロマージュ

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2024年1月21日日曜日

チョコ生クリームデコレーションケーキ

2024年1月21日（日）

こんにちは、フロマージュです

寒いので人気なのでしょうか、最近はチョコ生クリームのデコレーションケーキのご注文が多いです



ホームケーキでしか召し上がれないチョコ生クリームケーキは、イチゴ有りとイチゴ無しがお選びになれます

 

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2024年1月19日金曜日

本日のいちごのパイ

2024年1月19日（金）

こんにちは、フロマージュです

小粒のイチゴが手に入りましたので、今日のイチゴのパイは画像のように仕上げました



ぎゅっと味が濃縮された感じのイチゴはおいしいです♪

 

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2024年1月17日水曜日

ハートブラウニー

2024年1月17日（水）

こんにちは、フロマージュです

ハート型のチョコレートブラウニーの新発売



チョコレートとバターを入れたブラウニー生地の中には、アーモンド、ヘーゼルナッツ、サンマスカットレーズン、小田原オレンジピールがたっぷり入っているので、ナッツとフルーツのおいしさが、じわじわと口の中に広がります

 

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2024年1月14日日曜日

オレンジバタークリームケーキ

2024年1月14日（日）

こんにちは、フロマージュです

バタークリームのケーキが、小田原のオレンジを数種類組み合わせて作ったオレンジマーマレードをサンドしたオレンジバタークリームになりました



しっとりさわやかなケーキです

 

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