2023年12月22日（金）
こんにちは、フロマージュです
クリスマス期間に登場する「デラックスショートケーキ」
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今年は、香りが素晴らしく良くて、食感もなめらかな、極上品のラ・フランスと、自家製レモンを合わせて作るコンポートを、しっとり生地にサンドして生クリームと合わせ、飾りにラ・フランスとイチゴをのせ、フランボワーズソースをかけて作りました
いつもよりも大きいサイズのショートケーキですが、毎年楽しみにしている方がいらっしゃるので、その方々の為に特別においしいショートケーキをご用意しております
小田原洋菓子店 フロマージュ
〒250-0872 神奈川県小田原市中里185-17
TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１
営業時間 １０：０0～１９：００
定休日 木曜日
2023年12月12日（火）
こんにちは、フロマージュです
生チョコの販売を開始しております
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少し前から「生チョコの販売はいつからですか？」「去年食べておいしかったので」との声を頂いておりました
チョコレートはカカオの産地やメーカーにより、味わいが全く異なります
チョコレートの商品には、「カカオ〇〇％」と表示してありますが、その中身はココア（固形分）とカカオバター（油脂）という2つの成分の合計なので、その割合がどうなっているのかで味やなめらかさ、コクなどが全く異なります（もちろん、元のカカオの味も重要ですが…）
なので、生チョコのような沢山のチョコレートを使用する場合は、上質なものを混ぜることで、相乗効果で味、風味、香りが相まっておいしくなると思います
小田原洋菓子店 フロマージュ
〒250-0872 神奈川県小田原市中里185-17
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定休日 木曜日
2023年12月11日（月）
こんにちは、フロマージュです
5号チョコ生クリームデコレーションケーキに、ご主人がお好きな柑橘系をのせてくださいとのオーダーが入りました
気候が温かいせいか、もう金柑が出てきていたのでコンポートにしてトッピングすることにしました
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金柑も、そのまま食べるよりもコンポートにした方が、皮も柔らかくなり、果肉もとろんとしておいしくなるフルーツだと思います
小田原洋菓子店 フロマージュ
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定休日 木曜日
2023年12月10日（日）
こんにちは、フロマージュです
6号チョコ生クリームデコレーションケーキを、バタークリームやチョコレートの花、イチゴもお花らしく飾った豪華バージョンをご予約で作りました
去年と同じ内容のオーダーでしたので、ちょっと違う感じにデコレーションしてみました
小田原洋菓子店 フロマージュ
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定休日 木曜日
2023年12月3日（日）
こんにちは、フロマージュです
新作ケーキ「マラカイボ」は、スイスの会社「フェルクリン社」のベネズエラ産カカオを使ったチョコレートムースとチョコ生クリームを重ねたチョコレートケーキ
苦味がなく、すっ～と口の中でとろけて、上質なチョコレートの風味が広がります
小田原洋菓子店 フロマージュ
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2023年11月21日（火）
こんにちは、フロマージュです
5号バタークリームデコレーションケーキに、バタークリームが大好きな方の為にトッピングのバタークリームを増やしたバージョンをご予約で作りました
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バタークリームは、合成品では、まねのできない複雑な香りを含むので、風味の良さ、快い香りと口溶けが良いのが特徴
でもバターが高級品なのと、クリームを作るのに手間がかかるので、時短風潮の現代ではなかなか作っている所も少ないようです
とてもおいしいんですけどね～
小田原洋菓子店 フロマージュ
〒250-0872 神奈川県小田原市中里185-17
TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１
営業時間 １０：０0～１９：００
定休日 木曜日
2023年11月20日（月）
こんにちは、フロマージュです
4号生クリームケーキの片側にお花を飾って仕上げるデコレーションケーキには、メッセージを直接書きますが、お客様からご予約時に、「Ａｎｎｉｖｅｒｓａｒｙと書いて下さい」との事でした
ケーキのサイズが直径12ｃｍと小さいので、Ａｎｎｉｖｅｒｓａｒｙと書くのがちょっと心配しましたが、きちんと書けてホッとしました(^^)
小田原洋菓子店 フロマージュ
〒250-0872 神奈川県小田原市中里185-17
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定休日 木曜日
2025 年 4 月 12 日（土） こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「フロマージュ」です チョコ生クリームデコレーションケーキの、イチゴとバタークリームのお花トッピングをご予約で作りました 6 号（直径 18cm ）タイプなので、とっても豪華な感じの仕...
