金柑のコンポートものせたフルーツチョコ生クリームデコレーションケーキ

2023年12月11日（月）

こんにちは、フロマージュです

5号チョコ生クリームデコレーションケーキに、ご主人がお好きな柑橘系をのせてくださいとのオーダーが入りました

気候が温かいせいか、もう金柑が出てきていたのでコンポートにしてトッピングすることにしました

金柑も、そのまま食べるよりもコンポートにした方が、皮も柔らかくなり、果肉もとろんとしておいしくなるフルーツだと思います

 

小田原洋菓子店　フロマージュ

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