ドラゴンエクレア

2023年12月28日（木）

こんにちは、フロマージュです

今年も今日を入れないと、後3日で、もうすぐ2024年（令和6年）となります

来年の干支は辰（龍）

十二支の中で、唯一架空の生物である辰（龍）

「その龍が干支に入っているのは、元々、中国では龍は麒麟、鳳凰、霊亀（想像上のカメ）とならんで、四種の霊獣の一つで、四種の中で最も力がある動物とされているそうで

中国の王様は龍の生まれ変わりで、龍は重要な動物としてあがめられてきた歴史があり、複数の本に、おそらく古代の中国人は龍を想像上の生き物ではなく実在する動物と考え、身近な動物としてとらえていたから十二支に入ったのではないか、との考えがあるそうです」

さて、フロマージュでは、1月2日から発売を開始する「ドラゴンエクレア」と作ります

サブレをのせて焼いたエクレア生地の中に、モカカスタードクリームを絞り、生クリームを上に絞って仕上げたエクレアに、チョコレートで龍の顔を書いたものを貼り付けて仕上げます

1個￥390

ご予約を承ります

 

小田原洋菓子店　フロマージュ

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