フルーツデコレーションケーキ

2022年7月19日（火）

こんにちは、フロマージュです

フルーツをたっぷりのせた生クリームデコレーションケーキは、その日のフルーツの仕入れによって何がのるかはわかりませんが、今の時期だと桃とメロンがのります

 

小田原洋菓子店フロマージュ

HP 　http://cake-fromage.com/

〒250-0872　神奈川県小田原市中里185-17　

TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１ 

営業時間　１０：０0～１９：００

定休日　木曜日

桃とプラムケーキ

2022年7月18日（月）

こんにちは、フロマージュです

フレンド農園さんで販売していたプラム「サマーエンジェル」と

「桃」と「フランボワーズ」でジャムを作りました

▲サマーエンジェル

▲半割れにして種を取ってから煮込みます

▲フレンドさんの桃とプラム

▲フランボワーズ

フレンドさんのプラムは市販されているものの2倍の大きさで

中身の果肉も大きくて煮てもなかなか柔らかくならないので、弱火でじっくり煮込まないといけなくて手が腱鞘炎になりそうなほどでしたが

甘酸っぱい味の香りのいいジャムが出来ました

そのジャムを使ったアーモンドケーキ「桃とプラムケーキ」を販売しております

アーモンドケーキを作るのに生クリームやバターを加えて焼いておりますが

今回はサワークリームも入れたので、しっとり感が増しさわやかな味わいがします

 

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定休日　木曜日

4号の片側寄せデコレーションケーキ

2022年7月17日（土）

こんにちは、フロマージュです

生クリームデコレーションケーキの上にバタークリームのお花を片側に持った豪華なデコレーションケーキ

4号サイズだと手書きで絞って書くメッセージがぎりぎりな感じですが、豪華に仕上がります

 

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フルーツタルト

2022年7月16日（土）

こんにちは、フロマージュです

この時期はフルーツを使ったフルーツタルトが人気

色々なみずみずしいフルーツをさっぱりと軽い感じでお楽しみ頂けます

 

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桃のショートケーキ今日から販売開始です

2022年7月15日（金）

こんにちは、フロマージュです

7月23日（土）から始まる桃フェアの為の桃を買いに山梨県御坂峠にあるフレンド農園さんに今年も行ってきました

固めの桃を用意して頂いて23日に備えていますが

柔らかめの桃も用意して頂いたので

フェア前ですが本日から「桃のショートケーキ」を作って販売しております

桃は変色してしまうので、仕上げにいつもはプラムソースを作って使用しておりますが

本日のショートケーキにはサクランボで作った贅沢なピンク色のソースを使いました

これからどんどん桃の品種も変わって、食感や味も変化していくので、この時期だけの桃のケーキをどうぞお楽しみ頂きたいと思います🍑

 

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ショコラ・オレンジ

2022年7月8日（金）

こんにちは、フロマージュです

夏にぴったりのチョコレートムース「ショコラ・オレンジ」の新発売

カカオの風味が濃厚に薫るチョコレートムースと

小田原オレンジのムースを組み合わせたケーキは

チョコレートが主役でオレンジはフルーティー感を演出している感じの仕上がり

口の中ですっ～と、とろける夏においしいチョコレートケーキです🍊

 

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フルーツタルト

2022年7月5日（火）

こんにちは、フロマージュです

さっぱりとしたフルーツタルトも夏の人気商品

サクッとしたタルトにカスタードクリームを絞り

その上にフルーツ数種類をトッピングして

生クリームを周りに絞ったタルトは、さっぱりと軽い口当たりなのが人気の理由です

 

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