フルーツタルト＆18日（月）はお休みとさせて頂きます

2017年12月17日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

今のフルーツタルトにはイチゴ、ラフランス、柿、リンゴをトッピングしております。

さて来週の日曜日はクリスマスイブですね～

当店がクリスマスに作る4種類のホールケーキ達はすべて上質な素材で作るので常温に出しておくことができません

その為冷蔵庫にすべてのホールケーキをしまう場所を確保したり、間違わないように色々整理整頓をしないといけないので、毎年クリスマス直前の方が大変

そこで臨時休業として明日18日月曜日をお休みさせていただきます

12月19日（火）から25日（月）までは休みなく営業致しますので、よろしくお願いいたします

小田原洋菓子店　フロマージュ　　
〒250-0872　神奈川県小田原市中里１８５－１７

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TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１

営業時間　１０：００～１９：００　

定休日　木曜日

                                         

柿とメープルのキャラメルタルト

2017年12月16日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

新発売の柿のタルトですが、色々試した結果なんとメープルシュガーとの相性が良いことがようやくわかったので、今は柿とメープルシュガーとを煮てコンポートにしたものをトッピングして販売しております。

▲柿とメープルのキャラメルタルト

クリスマス前のこの忙しい時に何をやっているんだかと自分でとほほと思いながら試作を繰り返しましたがようやく納得のいくものが出来て嬉しいです

お客様からも「へぇ～柿？珍しいね～」と言われて好評でございます！

メープルシュガーはカナダの砂糖楓の樹の樹液を煮詰めて作ったシロップを乾燥して作る珍しいタイプのお砂糖で、甘さが控えめで他のものに負けてしまうので使うのが難しいのですが、これでやっと活躍させることが出来てその意味でも一安心

▲メープルシュガー

▲メープルの樹液を集めるバケツ

旬の柿のタルトはいかがですか～？

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2017年クリスマスデコの残数

2017年12月13日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

今年のクリスマスのバタークリームを使用したケーキ「シトローネ・オペラ・アマルフィ」は後残り3台

▲シトローネ・オペラ・アマルフィ

スペシャルケーキの「モン＝サン＝ミシェル」は後残り4台となっております。

▲モン＝サン＝ミシェル

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コフレ・ア・ビジュー

2017年12月12日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

クリスマスのお菓子「シュトーレン」は現在販売中ですが

最近お客様から「○○で買ったシュトーレンは堅くてばさばさしていた」

「○○のシュトーレンはパンみたいだった」等のご意見を沢山伺います

それだけ色々な所で販売されているという事で、日本での認知度もアップしているのだなと思っている昨今

当店のシュトーレンはふんわりと柔らかく、手作りしておいたセミドライフルーツの味もしっかり楽しめるので本当におすすめなので、シュトーレンのハーフと小さな貝殻の形のフリアンとブレデレをおしゃれな箱に詰め合わせた宝石箱という意味の「コフレ・ア・ビジュー」を作りました。

色々なお菓子を少しずつ楽しめて、箱はクリスマス時期の飾り物としてもお使い頂けることと思います

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はやめのクリスマスケーキ作ります。

2017年12月10日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

本日は12月10日　クリスマスイブまで後2週間となりました。
でもお客様の中にはご家族の都合が揃わないので早めにクリスマスパーティーをなさる方もいらっしゃいましてクリスマスのケーキのご予約も頂いております。

おいしいケーキとご馳走とプレゼントで、わいわい楽しみたい方は別に12月24日でなくてもいいのではないかと思います

小田原洋菓子店　フロマージュ　　
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ペルル

2017年12月9日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

本日から新発売のケーキ「ペルル」はフランボワーズとバラの華やかな香りと味を楽しめるケーキ

ホワイトチョコレートムースの中にはフランボワーズのガナッシュが入っていてただ柔らかいだけではなく、食感の違いも楽しめるんですよ～♪

ペルルとは真珠の事
真珠のオブジェとしていちごの上にアラザンものせた、可愛らしいケーキです

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アニス・ブレデレ

2017年12月6日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

今日のご紹介は「アニス・ブレデレ」

▲アニス・ブレデレ

アニスは地中海原産のセリ科の1年草で果実がスパイスとして用いられ甘い香りを持つので昔からお菓子やキャンディーなどにも使用されています。

▲アニスの花

▲アニスシード又はアニシード

果実が種のようなので英語ではアニスシートと呼ばれています。名前が似ているスターアニス（八角）とは違う種類のものです

アニスを使ったクッキーは、パリパリしたアイシングの甘さを楽しんだ後にさわやかな風味が広がりその後にクッキー生地のうま味が残るので、ついもう1つ食べてしまいたくなるおいしさです

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営業時間　１０：００～１９：００　

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