ブドウのショートケーキ

2016年10月26日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

ただ今のショートケーキはブドウのショートケーキを作っております。

飾りとサンドに入れるのはピオーネですが、ソースにはべりーAを煮て漉して作ったブドウのソースを使用しています。

ベリーAは日本の主要な赤ワイン用の品種のブドウで、日本のワインの父と呼べれる川上善兵衛さんが1927年（昭和2年）に日本の風土に合わせたブドウを作るためにベーリー種とマスカット・ハンブルグを交配させて作った品種で、色が濃く薫り高くまろやかな味わいのワインを作る事が出来るブドウの事ですが、もちろんジャムなどの加工にも最適でブドウの味を濃く感じる事が出来る香リの強いソースが出来るんですよ～

小田原洋菓子店　フロマージュ　　
〒250-0872　神奈川県小田原市中里１８５－１７
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電話＆Fax ０４６５－４７－１９１１
営業時間　１０：００～１９：００
定休日　木曜日

                                           

古希のお祝いデコレーションケーキ

2016年10月24日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

７０さいの古希の祝いデコレーションケーキは季節のフルーツでお作りしましたよ～。

サンドはブドウとブドウのソースで飾りにラフランス、ピオーネ、柿、リンゴとフルーツかどうか迷ったのですが美味しくできた渋皮煮の栗も飾りました。
お客様からは「７０才のお祝いにぴったり～♪」と喜んで頂けました

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〒250-0872　神奈川県小田原市中里１８５－１７
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21周年！

2016年10月19日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

フロマージュは本日10月19日で21周年！

▲今のフロマージュ

▲ロゴも変わり窓のガラスにも文字が入りました

▲ショーケースもLED照明のものに交換

21年前の開店当日は新聞にチラシを入れて宣伝しておいたので、ものすごい人が行列になっていてケーキがお昼で終わってしまいびっくり！！
ヘルプの方もこんなのは他で見たことがないと仰っていたほどの迫力でした。
陽気も今日のように暑くてショーケースの裏にいた3人は汗だくになっていたのを思い出します。
さて本日までお配りしているアンケート用紙に食べてみたいスイーツ名をご記入して頂いたものが少しずつ届いておりまして、「皆様色々なスイーツに興味があるのだな～」「どうしようか、どうやって作ろうか」と考え中。
さてさてどうなる事ですか。お楽しみに～

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21周年前日

2016年10月18日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

フロマージュは明日10月19日で21周年を迎えます！

21年前の今頃はてんてこ舞い、お店の外内装工事が遅れたせいで機材の搬入も遅れ普通の仕事ができるまでに時間がかかり、やっと仕事が出来るようになったら今度は開店記念の焼き菓子プレゼントの焼き菓子を焼くのや販売用のケーキを仕込むのをシェフがほとんど1人で行っていたので直前にはほぼ徹夜状態でしたし、ヘルプをしてくださる方も多くいらっしゃったのでお店の中は大混乱状態で私たちも大不安のままの開店前日でした。
それまで雇われていて自営業になるのは初めての経験、今考えるとなんと恐ろしいことを勢いでやってしまったのだろうと心の底から震撼します

そんなこんなでいろいろあって21周年！それも皆様の支えがあってこそと感謝の気持ちでいっぱいです。
本当にありがとうございました！

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キングパンプキンの登場です。

2016年10月17日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

ハロウィンが近いのでカボチャの王様「キングパンプキン」の登場

ロールケーキの上にカボチャのムースをのせてカボチャクリームを絞ってチョコレートのパーツを付けて仕上げます。ちなみに王冠は蜘蛛の巣なんですよ

例年販売しておりますが、今年は一工夫してあるものを追加してありますので味わいも美味しくなっています！

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〒250-0872　神奈川県小田原市中里１８５－１７

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定休日　木曜日
                                          

マロンタルト

2016年10月16日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

ただ今フロマージュは21年周年の誕生祭を10月19日(水)まで開催中です。

さて本日は旬のフルールマロンタルトがあんまりおいしそうだったのでご紹介しますね～

▲さくさくタルトにヘーゼルナッツペースト入りのチョコレートと栗をのせて

▲栗の風味豊かな茨城の栗を丁寧に裏漉して作るマロンクリームをひらひらと絞ります

▲大迫力のホール

▲旬の栗のクリームと2種類のスポンジとを重ねて作るモンブランタルト

旬の栗のクリームと、渋皮煮の栗とタルトを存分に堪能できます！

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営業時間　１０：００～１９：００
定休日　木曜日
                                          

21周年誕生祭開催中～

2016年10月15日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

ただ今フロマージュの21年周年の誕生祭を10月19日(水)まで開催中～♪

特典は

①  スティック・ベイクドが1本230円のところ200円で販売

②フロマージュに作ってほしいスイーツや復活させてほしいスイーツをアンケートにご記入いただいて抽選で紅玉リンゴのアップルパイのホールが1名様に、焼き菓子2160円ギフト箱が5名様に当たります

お客様からは「まぁ～太っ腹ね～」との感想を頂いております

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