雛祭りデコレーションケーキのご予約を承ります。

2015年2月21日

こんにちは、小田原のケーキ屋フロマージュです

「ひな祭り」のデコレーションケーキのご予約を承ります。
写真は生クリームデコレーションケーキですが、ご予約でチョコ生クリームでもお作りします。

▲ひな祭りデコレーションケーキ

小田原洋菓子店　フロマージュ　
〒250-0872　神奈川県小田原市中里１８５－１７
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℡＆Fax ０４６５－４７－１９１１
営業時間　１０：００～１９：００
定休日　木曜日

お菓子の森のちょこすけ

2015年2月17日

こんにちは、小田原のケーキ屋フロマージュです

今日は、天気予報どおりに冷たい雨が降っていますね～。
さてフロマージュでは、バレンタインの振り替え休日で、明日１８日と１９日は連休とさせていただきます。
そんな本日ですが、小田原市民会館で２０日（金）～２２日（日）の３日間行われる菓子展示会に持っていくお菓子の制作中~♪

今年は「お菓子の森のちょこすけ」という題名でこんなお菓子を作りました。

▲お菓子の森のちょこすけ

ちょこすけは、フロマージュのオリジナル商品で目玉をつけたチョコレートのトリュフの事

タルトの上に、ハートのケーキをおいて、アイシングやチョコレートやクッキーでポップに飾りつけをしました。

作品を見に幼稚園の子供達も来るので、お子様に喜んで頂けるように考えて作成したんですよ～。

菓子展示会が市民会館で行われるのは今年で最後、小田原スイーツプレミアムのお菓子も展示されるので、皆様ぜひ足をお運び下さいね。

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バレンタインデー

2015年2月14日

こんにちは！小田原のケーキ屋フロマージュです

今日は良いお天気のバレンタインデーですね～

２０１５年バレンタインのスペシャルチョコレートケーキ「フランボワーズ」の仕上げに大わらわもシェフです。

デザインを自分で思いついたのは良いのですが、チョコクリームを絞ってココアを振ってその隙間に又チョコレートを絞るなんて手の込んだ仕上げにしたので、横で見ていただけでもとても大変そうでした。(^_^;)

▲フランボワーズ

もちろんデコレーションだけでなく、味も今までにない技を使いましたので、一層美味しく仕上がっています！

そして、チョコレートが苦手な方へのバレンタインケーキとして、生クリームのデコレーションケーキにチョコレートのパーツを飾ったケーキもご予約でお作りしました。

▲イチゴの生クリームデコレーションケーキ

こんなバレンタインケーキも、なかなかおしゃれで良いですね～♪

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バレンタインイブ

2015年2月13日

こんにちは、小田原ケーキフロマージュです

本日は風が冷たいバレンタインイブの２月１３日（金）
今年のバレンタインデーは休日なので、お勤めの方は本日渡してしまうのが多いようですね。

そして男性方にだけでなく、女性達にもお菓子のプレゼントをする方も増えている感じが致します。
あげるだけじゃなくて、美味しいチョコレート菓子をもらえるなら、お仕事も頑張れるってもんですよね＾＾

そんな方に人気なのが、チョコカップケーキ！
しっとりしたチョコレート生地にフランボワーズクリームを絞り、イチゴジャムをのせて、完熟金柑のシロップ煮と旬のいちごをトッピング～♪
見た目も可愛くて、テンションあがりますよね～

▲チョコカップケーキ

  
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創作チョコレートセット

2015年2月10日

こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュのです

もう２月１０日ですのに、またまたチョコレートの商品を作ってしまいました。

チョコレートにヘーゼルナッツのペーストを練り込んだもの１０袋と、バニラやスパイスを練り込んだ２個入り３袋を入れた、合計１３袋入りの詰合せ。

▲ヘーゼルナッツチョコとバニラとスパイスチョコ

金色の包装紙で豪華にラッピング！
ちょっと小腹が減った時などにさくっと召し上がれますし＾＾又ホットミルクに溶かして召し上がるのもおすすめです♪

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マンダリン

2015年2月9日

こんにちは、小田原ケーキ洋菓子店フロマージュです

今朝は小雪がちらついてびっくりしましたが、お天気が回復して良かったですね～。
さて、今日は新作のチョコレートケーキ「マンダリン」のご紹介

▲マンダリン

オレンジとチョコレートを組み合わせ、クレームブリュレをはさみこんだ贅沢なチョコレートムースは、さわやかな風味が口の中一杯に広がります！


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完熟 金柑ショコラとくまさんチョコクッキー

2015年2月8日

こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです。
バレンタインデーが近いのでチョコレート菓子のご予約も頂いているこの頃
本日ご紹介するのは、完熟金柑「たまたま」のドライフルーツにチョコレートをかけた「旬チョコ　完熟金柑ショコラ」

▲旬なチョコ　完熟金柑ショコラ

▲完熟金柑「たまたま」

今が旬の完熟金柑「たまたま」をシロップ煮にしてから、一晩かけてオーブンで乾燥焼きして作るドライ金柑にチョコレートをかけたので、旬のフルーツのフレッシュ感とパリパリしたチョコレートの絶妙な味が楽しめます。

そしてお次は、ベルギーのスパイスクッキー「スペキュロス」をクマの形に焼いてチョコレートをかけた、「くまさんチョコクッキー」

▲スペキュロス「クマさんクッキー」

▲スペキュロスに上質なチョコレートをテンパリング

「完熟金柑ショコラ」と「くまさんチョコクッキー」は、どちらもチョコレートとの組み合わせで、さらに進化した美味しいお菓子になりました。

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