桃のパンナコッタ

2025年7月22日（火）

こんにちは、小田原の洋菓子店「フロマージュ」です。

 

本日ご紹介するのは、夏にぴったりの爽やかなカップスイーツ「桃のパンナコッタ」です。

 

生クリームと牛乳でとろりと仕上げたパンナコッタの上に、桃のコンポートを作る際に生まれる香り高いシロップと、桃の煮て裏ごししたピューレをゼリーに仕立てた“桃ゼリー”と、パイナップルのコンポートシロップから作る“パインゼリー”を重ねています。その上に、じっくり火入れした桃のコンポートをトッピングし、酸味のある自家製プラムソースをかけて仕上げました。

 

コンポートにはバニラビーンズとスパイスをほんのり効かせ、甘さを抑えつつも果実の旨みがしっかりと引き立つよう工夫しています。

 

見た目も可愛らしく、涼やかな口どけと華やかな香りが広がる、夏のおやつにぴったりのデザートです。数量限定となっておりますので、ぜひお早めにお楽しみください。

 

フロマージュ 

小田原市中里185-17

営業時間：10:00〜19:00 

定休日：木曜日  （水曜日不定期で有）

ご予約・お問い合わせ：📞0465-47-1911