ザッハトルテ

2020年7月14日(火)

こんにちは小田原洋菓子店フロマージュです。

人気の伝統菓子「ザッハトルテ」

約200年前に誕生したチョコレートケーキの王様です。

上質なチョコレートをいれてふんわり焼いたチョコレート生地に杏ジャムを塗り、仕上げにチョコレートと砂糖を煮て一旦完全に溶かしてから結晶化する温度まで冷まして一気にかけないといけないソースをかけて仕上げます。

ザッハトルテは杏ジャムの甘酸っぱさが甘いチョコケーキとのバランスが良くなるので大事なのと、ザクザクして口の中でとろけるソースも魅力のお菓子。

冷蔵庫のない時代に編みだされたお菓子は少し日持ちして夏でも溶けないので持ち運びも安心なので一年を通して人気商品となっております。

#小田原洋菓子店フロマージュ

☎0465-47-1911

小田原市中里185-17

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