ハッピーハロウィンイブ♪

2016年10月30日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

明日はハロウィン！
でも明日は平日なので本日パーティーをやられる方がいらっしゃるようでキングパンプキンが人気です。

ご来店のお客様から「あっ！いたいた！」と言われます(笑)

小田原洋菓子店　フロマージュ　　
〒250-0872　神奈川県小田原市中里１８５－１７
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電話＆Fax ０４６５－４７－１９１１
営業時間　１０：００～１９：００
定休日　木曜日

                                           

タルトタタン

2016年10月29日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

アップルパイの後はタルトタタンの登場～♪

リンゴをオーブンでじっっくり焼いてアーモンドクリームを絞って焼いたパイと合わせたケーキ
今年はやっぱり雨が多かったせいですか、リンゴを煮ると水分がすごくいっぱい出てきて柔らかくなるのも早いので、いつもでしたらオーブンで2時間半焼いた後そのまま１２時間オーブンの中に入れておけば出来るのですが、今回はさらに3時間オーブンで焼かないとおいしいタルトタタンにはなりませんでした。
でも100度ぐらいでゆっくり焼いたリンゴは黒い色をしていますが、焦げ感が全くしない、ぎゅうっっと濃縮されたりんごの味が楽しめる絶品な出来となりましたよ～

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紅玉リンゴのアップルパイ

2016年10月28日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

紅玉リンゴが出てまいりましたので人気のアップルパイの販売を開始しました。

自家製のパイ生地とたっぷりのりんごを詰めてオーブンで焼き上げるボリュームのあるアップルパイは、宅急便での発送も可能なのでプレゼントにも使われます！

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ブドウのショートケーキ

2016年10月26日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

ただ今のショートケーキはブドウのショートケーキを作っております。

飾りとサンドに入れるのはピオーネですが、ソースにはべりーAを煮て漉して作ったブドウのソースを使用しています。

ベリーAは日本の主要な赤ワイン用の品種のブドウで、日本のワインの父と呼べれる川上善兵衛さんが1927年（昭和2年）に日本の風土に合わせたブドウを作るためにベーリー種とマスカット・ハンブルグを交配させて作った品種で、色が濃く薫り高くまろやかな味わいのワインを作る事が出来るブドウの事ですが、もちろんジャムなどの加工にも最適でブドウの味を濃く感じる事が出来る香リの強いソースが出来るんですよ～

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古希のお祝いデコレーションケーキ

2016年10月24日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

７０さいの古希の祝いデコレーションケーキは季節のフルーツでお作りしましたよ～。

サンドはブドウとブドウのソースで飾りにラフランス、ピオーネ、柿、リンゴとフルーツかどうか迷ったのですが美味しくできた渋皮煮の栗も飾りました。
お客様からは「７０才のお祝いにぴったり～♪」と喜んで頂けました

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21周年！

2016年10月19日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

フロマージュは本日10月19日で21周年！

▲今のフロマージュ

▲ロゴも変わり窓のガラスにも文字が入りました

▲ショーケースもLED照明のものに交換

21年前の開店当日は新聞にチラシを入れて宣伝しておいたので、ものすごい人が行列になっていてケーキがお昼で終わってしまいびっくり！！
ヘルプの方もこんなのは他で見たことがないと仰っていたほどの迫力でした。
陽気も今日のように暑くてショーケースの裏にいた3人は汗だくになっていたのを思い出します。
さて本日までお配りしているアンケート用紙に食べてみたいスイーツ名をご記入して頂いたものが少しずつ届いておりまして、「皆様色々なスイーツに興味があるのだな～」「どうしようか、どうやって作ろうか」と考え中。
さてさてどうなる事ですか。お楽しみに～

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21周年前日

2016年10月18日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

フロマージュは明日10月19日で21周年を迎えます！

21年前の今頃はてんてこ舞い、お店の外内装工事が遅れたせいで機材の搬入も遅れ普通の仕事ができるまでに時間がかかり、やっと仕事が出来るようになったら今度は開店記念の焼き菓子プレゼントの焼き菓子を焼くのや販売用のケーキを仕込むのをシェフがほとんど1人で行っていたので直前にはほぼ徹夜状態でしたし、ヘルプをしてくださる方も多くいらっしゃったのでお店の中は大混乱状態で私たちも大不安のままの開店前日でした。
それまで雇われていて自営業になるのは初めての経験、今考えるとなんと恐ろしいことを勢いでやってしまったのだろうと心の底から震撼します

そんなこんなでいろいろあって21周年！それも皆様の支えがあってこそと感謝の気持ちでいっぱいです。
本当にありがとうございました！

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キングパンプキンの登場です。

2016年10月17日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

ハロウィンが近いのでカボチャの王様「キングパンプキン」の登場

ロールケーキの上にカボチャのムースをのせてカボチャクリームを絞ってチョコレートのパーツを付けて仕上げます。ちなみに王冠は蜘蛛の巣なんですよ

例年販売しておりますが、今年は一工夫してあるものを追加してありますので味わいも美味しくなっています！

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マロンタルト

2016年10月16日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

ただ今フロマージュは21年周年の誕生祭を10月19日(水)まで開催中です。

さて本日は旬のフルールマロンタルトがあんまりおいしそうだったのでご紹介しますね～

▲さくさくタルトにヘーゼルナッツペースト入りのチョコレートと栗をのせて

▲栗の風味豊かな茨城の栗を丁寧に裏漉して作るマロンクリームをひらひらと絞ります

▲大迫力のホール

▲旬の栗のクリームと2種類のスポンジとを重ねて作るモンブランタルト

旬の栗のクリームと、渋皮煮の栗とタルトを存分に堪能できます！

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21周年誕生祭開催中～

2016年10月15日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

ただ今フロマージュの21年周年の誕生祭を10月19日(水)まで開催中～♪

特典は

①  スティック・ベイクドが1本230円のところ200円で販売

②フロマージュに作ってほしいスイーツや復活させてほしいスイーツをアンケートにご記入いただいて抽選で紅玉リンゴのアップルパイのホールが1名様に、焼き菓子2160円ギフト箱が5名様に当たります

お客様からは「まぁ～太っ腹ね～」との感想を頂いております

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21周年祭開催いたします。

2016年10月12日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

フロマージュの誕生祭を14日（金）から19日(水)まで開催致します。
特典は

① スティック・ベイクドが1本230円のところ200円で販売

②フロマージュに作ってほしいスイーツや復活させてほしいスイーツをアンケートにご記入いただいて抽選でお菓子が当たります
の2点
お客様からは「どんなお菓子名を書こうかしら？いっぱい書いちゃおうかな(笑)」とかを伺うので結果を見るのが今から楽しみ。

別のお客様からは「まだここは出来て新しいお店なんでしょう？えっ？もう21周年？！！」
「今までよくお店の横は通っていたけど全然気づかなかったわ~」
「最近気がついてお友達にも言ったらその子が「ある日気づいたらお店がありました～～」って言っていたので今日初めて来てみたのよ～」と伺ったので、ふぅ…と思いつつ、まだまだこれから！！！とも思う私です

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キャラメル・ポテトパイ

2016年10月11日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

本日新登場したケーキは「キャラメル・ポテトパイ」

サクサクパイにスポンジをのせて、キャラメルクリームとカボチャクリームを詰めて上にさつまいもとバターとお砂糖を炒めてキャラメリゼしたポテトとヘーゼルナッツやアーモンドダイスをのせた秋のパイはキャラメルのほろ苦さとお芋のほっこりした甘さが絶妙で、日本茶にも合うスイーツの出来上がりです。

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予告 ２１周年誕生祭を行います！

2016年10月9日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

本日は予告
なんだか１０月に開店をするお店が多くてあちこちで創業祭をやっているようですが、フロマージュでは１０月１９日で２１周年を迎えます。

そこで１０月１４日(金)から１９日(水)までの６日間「誕生祭」を行います！

この機会にぜひスティック・ベイクドのおいしさを味わっていただきたいと思いますのと、楽しい抽選にぜひチャレンジしてみてくださいね～♪

皆様のご来店をお待ちしております

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色々なお顔のハロウィンにゃん

2016年10月4日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

予報通りの季節外れの３０℃越えに今は何月？と思いますが、１０月ではありますので色々なお顔のハロウィンにゃんでも見てお楽しみくださいませ。

台風も心配ですがどうなるのでしょうね…

大した被害がないといいのですが…

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ハロウィンにゃん

2016年10月3日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

ハロウィンの新しいお菓子が誕生しました
その名も「ハロウィンにゃん」です

しっとりしたカボチャケーキの上にチョコレートを塗ってココアスポンジをかぶせチョコレートをかけてネコに仕上げました。
なかなか食べごたえもあっておいしいですよ～

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