2021年11月22日（月）
こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです
2021年クリスマスケーキのチョコレートケーキは「オレンジショコラ・ノエル」
フランス、ヴァローナ社のチョコレート「マンジャリ」を使用したチョコレートクリームと小田原オレンジコンフィチュールをふわふわのココアスポンジ生地に巻いたチョコ生クリームのロールケーキです
マンジャリはマダガスカル産カカオ100％から作られた、カカオの香りとフルーティー感を味わえるチョコレート
なめらかに口の中でとろけて、小田原のオレンジで作るコンフィチュールとの相性も抜群に良いチョコレートクリーム
チョコレートとオレンジの組み合わせは王道的に美味しいですし、マンジャリの持つ華やか風味と、とても合います
ふわふわのココア生地にフルーティーなオレンジチョコ生クリームのロールケーキは長さ20㎝
#小田原洋菓子店フロマージュ
〒250-0872 神奈川県小田原市中里185-17
TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１
営業時間 １０：０0～１９：００
定休日 木曜日
2021年11月21日（日）
こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです
2021年クリスマスケーキのスペシャルケーキは「ピスタチオ・チェリー」
今までいろいろなピスタチオのペーストを味わってきましたが、このピスタチオは香りと味わいがとても濃厚です
イタリアのシチリア島で品質の優れたピスタチオを作るために2年に1回しか収穫しないもので、ピスタチオの樹が火山岩のところにあるので人の手で集めて収穫したもの
さすがにそれだけの手間をかけただけのことがある味わいがします
そのピスタチオの味をメインに出したムースケーキは、ピスタチオの濃厚な味わいにぴったりのベリーのジュレとチェリーのコンポートを入れたベリーのムースを重ね、くちどけのよい
ビスキュイ生地の中に入れて作ります
5号サイズのみ
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定休日 木曜日
2021年11月20日（土）
こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです
フルーツタルトが発売開始！
季節のフルーツとカスタードクリームをのせたタルトですが、タルト生地がなんともおいしくてフルーツの味をさらに引き立てています
もちろんタルト生地とタルトの中に絞っているアーモンドクリームに使用している油脂がバターのみという事もありますが、やっぱりアーモンドの粉末がコクとうまみを出していい仕事をしているなぁ～としみじみ思う味
さらにタルトを焼くのにしっかり火を通すのも難しい作業
高さが薄いタルトは存在感があまりないかもしれませんが、こういうシンプルなものこそ手を抜けません
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2021年11月17日（水）
こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです
5号のチョコ生クリームデコレーションケーキのフルーツたっぷりバージョンは、旬の終わりのイチジク、巨峰、シャインマスカットと旬の初めのイチゴの競演でとてもおいしそうです♪
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定休日 木曜日
2021年11月16日（火）
こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです
6号（直径18㎝）の生クリームデコレーションケーキのフルーツとバタークリームのお花トッピングケーキをご予約で作りました
最近は、小家族の方が増えて4号や5号の大きさが主流ですが、やっぱり大きいケーキは映えますね～
#小田原洋菓子店フロマージュ
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営業時間 １０：０0～１９：００
定休日 木曜日
2021年11月14日（日）
こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです
お待ちかねの「シュトーレン」が出来ました
上質なドライフルーツ「マスカット」「クランベリー」「グリーンレーズン」「サルタナレーズン」「いちじく」「りんご」「洋ナシ」「杏」「レモン」と「ヘーゼルナッツ」「アーモンド」と
コクと柔らかさを出すためにアーモンドの粉末と卵白を練って作るアーモンドクリームをたっぷり入れて、フランス産のイーストで一晩冷蔵庫でゆっくり発酵させて作る生地の中にアーモンドクリームを丸めて入れた贅沢なドイツのお菓子
販売は大（長さ21㎝）ハーフ（長さ11.5㎝）の2種類
#小田原洋菓子店フロマージュ
〒250-0872 神奈川県小田原市中里185-17
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営業時間 １０：００～１９：００
定休日 木曜日
2024 年 5 月 13 日（月） こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」です ただ今のフルーツたっぷりデコレーションケーキは、柑橘類が豊富な季節なので、色々な柑橘とイチゴと旬のはじまりのさくらんぼをトッピングして作りますので、間違いな...
