スペキュロス

バターをたっぷり使ったとろける食感のサブレ「スペキュロス」は昔からヨーロッパで人気の焼き菓子
当店でも男の子とと女の子とプレッツェル型の3枚入りのスペキュロスを販売中です。

クリスマスケーキのご予約は12月18日（水）までですが、ご予約のお客様にもプレゼントしております！
今年のイブは火曜日の平日なので21日（土）～25日（水）までの5日間をお渡し日にしておりますが、やっぱりイブが1番人気なご予約状況でございます。

#小田原洋菓子店フロマージュ
〒250-0872　神奈川県小田原市中里１８５－１７　　

TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１

営業時間　１０：００～１９：００

定休日　木曜日

ベリーハートサブレ

皆様がお好きなジャムクッキー
フレッシュのフルーツで作るジャムだと水分が多すぎてクッキーがしけってしまうし、かといってあまりに煮詰めすぎると今度はカチカチに硬くなりすぎるし、いい方法はないかとずっ～～～～と思ってきました。
そこでフレッシュフランボワーズの果汁とグラニュー糖と水あめとペクチンを合わせて105℃までに煮詰めて作る方法にたどり着き、やっと思い通りのかわいらしいジャムクッキーを作ることができました！！
サブレ生地にこのジャムをサンドしたハート型の焼き菓子「ベリーハートサブレ」の販売中です。

飾りに使用してもかわいいです(^^)

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定休日　木曜日

サブレシュー

シュークリームを奄美諸島の優しい甘さのお砂糖で作るサブレをのせて焼いたシュー生地に変更したのでその名も「サブレシュー」として販売しております。

上品な甘さを持ちミネラルが豊富で風味の良いお砂糖「素焚糖」とバターと国産小麦で作る薄い板状のものなので、シュークリームが一段とおいしくなりました(^^)

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定休日　木曜日

お花飾りのHappy Wedding4号生クリームデコレーションケーキ

4号生クリームデコレーションケーキの上にお花で飾ったHappy Weddingのお祝いケーキ

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定休日　木曜日

ラフランスとイチゴのキャラメルタルト

旬のラフランスをコンポートにして、キャラメルカスタードクリームを絞ったタルトの上にのせ、イチゴとキャラメルソースをかけて仕上げたイチゴとラフランスのタルトがただ今のタルトです。

ラフランスはちょうど良い食べごろを見極めるのが大変なフルーツ
硬いままだとそのおいしさと香りが発揮できず、かといって柔らかすぎると今度は変色してぐずぐずに溶けてしまいます。
今年のラフランスはいつもより熟れるタイミングが早い感じで、香りが出てくる一歩手前で煮ないといけません。
そのかわり上手に煮ることができたラフランスはフルーツの女王と呼ばれる価値ある香りとなめらかな食感でとても上品なおいしさになります。

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定休日　木曜日

ただ今のモンブランは「足柄栗のモンブラン」

ただ今のモンブランは「足柄栗のモンブラン」

秋においしかった足柄の栗で作るクリームとココアスポンジと生クリームのモンブランの上にキャラメルソースを入れたプチシューをトッピングしました。
いつまで作れるかわかりませんが、必死で作った栗のペーストが続く限りお作りします！

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定休日　木曜日

2019クリスマスのイチゴ生クリームデコレーションケーキ

今年のクリスマスイチゴの生クリームデコレーションケーキは、ダックワーズで作るお花と人形の形のチョコレートサブレにノエルと書いたものをトッピングしたかわいらしいケーキを作ります。

最小サイズ4号（直径12㎝）から最大サイズ10号（直径30ｃｍ）までをご予約でお作りします。
予約は12月18日（水）まで
ご予約していただいたお客様にはサブレのプレゼントを致します！

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