バタークリームデコレーションケーキの豪華バージョン

2023年10月4日（水）

こんにちは、フロマージュです

バタークリームデコレーションケーキの豪華バージョンは、メッセージを大きく書いたホワイトチョコレートの丸い板とお花がいっぱいでお作りします

▲バタークリームデコレーションケーキの豪華バージョン

 

小田原洋菓子店　フロマージュ

HP 　http://cake-fromage.com/

〒250-0872　神奈川県小田原市中里185-17

TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１ 

営業時間　１０：０0～１９：００                                 

定休日　木曜日

 

 

ガトーマロン2023

2023年10月3日（火）

こんにちは、フロマージュです

旬の栗のケーキ「ガトーマロン」が「ガトーマロン2023」として新たに登場しました

▲ガトーマロン2023

バニラムースの中にショコラスポンジを入れてビスキュイを底に敷いた上からマロンクリームを絞り渋皮煮の栗を飾って仕上げたケーキは、甘すぎずに栗のおいしさをなめらかに味わえます♪

 

小田原洋菓子店　フロマージュ

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〒250-0872　神奈川県小田原市中里185-17

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定休日　木曜日

 

 

白い猫と茶色の猫のザッハトルテ

2023年10月2日（月）

こんにちは、フロマージュです

ネコちゃんがお好きな1歳になるお子様のお誕生日ケーキは、5号のザッハトルテに白い猫と茶色の猫を書いてくださいとのオーダーで作りました

▲白い猫と茶色の猫をのせたザッハトルテ

せっかくなので、猫たちの顔も違うように描き分けましたよ～

 

小田原洋菓子店　フロマージュ

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「予告」28周年行います

2023年10月1日（日）

こんにちは、フロマージュです

本日は予告

フロマージュは10/19で28周年を迎えます、これもお店にご来店してくださるお客様方のおかげなので、感謝の気持ちを込めて10/14（土）・15（日）の2日間限りで誕生祭を行います

▲フロマージュ　28周年イベント告知

サブレシューに生クリームを増量したシュークリームを販売するのと、焼き菓子のクーポン券のプレゼントを行います

 

小田原洋菓子店　フロマージュ

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定休日　木曜日

 

 

4号フルーツデコレーションケーキ

2023年9月30日（土）

こんにちは、フロマージュです

4号（直径12cm）のただ今のフルーツデコレーションケーキは、シャインマスカット、レッドシャインマスカット、長野県の国産イチゴ、足柄産のイチジクをトッピングして作ります

▲4号フルーツデコレーションケーキ

イチジクは、りんごや梨と比べて皮が薄く、水分も多いので非常に傷みやすいフルーツ

保存は、パックのまま置いておくと重なった部分から傷むので、キッチンペーパーで水分をふき取り１つ１つラップに包みます

又イチジクを洗ってから保存すると、水滴がついて軸と反対側の先端の開いた箇所から水が入り込み、中に染み込んだ水は表面の拭き取りだけでは対応できず傷みやすくなるので、水洗いをするのは食べる直前がオススメ

おいしいんですがなかなか扱いづらいフルーツでもあります

 

小田原洋菓子店　フロマージュ

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営業時間　１０：０0～１９：００                                 

定休日　木曜日

 

 

ピアノケーキ

2023年9月29日（金）

こんにちは、フロマージュです

人気のピアノケーキはご予約でお作りします

▲ピアノケーキ

ただ今お店の前の「のぼり」がこのピアノケーキなので、ご覧になったお客様から「子供がのぼりを見るたびにあのケーキが食べたいと言うんです」というお声も頂戴しております

このケーキはマジパン（アーモンドクリーム）を入れたココア生地を使用していますが、しっとりさせるのに牛乳が多く入るレシピなので作るのが非常に難しいデリケートな生地

この生地にガナッシュクリームをサンドして、ピアノバージョンには仕上げにガナッシュソースをかけておりますので、チョコレート好きな方にはたまらないおいしさになっております

 

小田原洋菓子店　フロマージュ

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営業時間　１０：０0～１９：００                                 

定休日　木曜日

 

 

キャラメルパンプキンパイ

2023年9月27日（水）

こんにちは、フロマージュです

「キャラメルパンプキンパイ」の新発売です

▲キャラメルパンプキンパイ

かぼちゃは個体差が大きいので、2種類のかぼちゃを丸ごとオーブンで焼いてから皮をむいて裏ごししたかぼちゃの水分を飛ばすためにお砂糖と合わせて銅鍋で火を入れてほくほくかぼちゃクリームを作り

そのかぼちゃクリームに卵黄、生クリーム、牛乳、バター、シナモンを加えて丸い型に流してオーブンで1時間焼いたかぼちゃのフィリングとキャラメルソースとスポンジをパイの上にのせて、かぼちゃクリームを絞り、ハロウィンサブレやチョコレートで飾り付けをしたおいしくて楽しいパンプキンパイ

 

小田原洋菓子店　フロマージュ

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