７号のバタークリームデコレーションケーキ

2023年2月15日（水）

こんにちは、フロマージュです

７号（直径２１cm）のバタークリームデコレーションケーキは、サイズが大きいので豪華な感じに仕上がります♪

 

小田原洋菓子店　フロマージュ

HP 　http://cake-fromage.com/

〒250-0872　神奈川県小田原市中里185-17

TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１ 

営業時間　１０：０0～１９：００

定休日　木曜日

４号ケーキにバタークリームのお花トッピング

2023年2月13日（月）

こんにちは、フロマージュです

４号サイズ（直径１２cm）の生クリームデコレーションケーキにバタークリームのお花をトッピングしたケーキをご予約で作りました

出来るだけ豪華になるように考えてトッピングをしますが、サイズが小さいとやっぱり大変です

 

小田原洋菓子店　フロマージュ

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定休日　木曜日

フルーツ盛りの６号生クリームデコレーションケーキ

2023年2月12日（日）

こんにちは、フロマージュです

柑橘系のおいしい季節になりましたね～

小田原の柑橘は種類が多くて、どれも香りと味が異なりますのでそれぞれコンポートにして

皮が柔らかく渋みも抑えてきている宮崎県の金柑も合わせて、フルーツ盛りの６号生クリームデコレーションケーキにトッピングしました

この時期ならではのおいしさです

 

小田原洋菓子店　フロマージュ

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定休日　木曜日

ハートサブレ

2023年2月11日（土）

こんにちは、フロマージュです

ハートサブレの新発売

サクサクのバターサブレとココアサブレを組み合わせて作りますが、なかなかいい感じの仕上がり具合になりました

２枚入りでの販売です

 

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定休日　木曜日

イチゴタルト

 2023年2月8日（水）

こんにちは、フロマージュです

人気のイチゴタルトの発売が始まりました

アーモンドパウダーを入れてコクを出したタルトの上にカスタードクリームを絞り、イチゴをのせてフランボワーズと旬のイチゴで作った自家製ベリーソースをかけて仕上げたタルトです

 

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定休日　木曜日

「わぁ～すごい！」となるデコレーションケーキ

023年2月7日（火）

こんにちは、フロマージュです

４号サイズの生クリームデコレーションケーキをおまかせしますので、「わぁ～すごい！」となるようにかわいらしくしてくださいとのオーダーで作りましたのが、ピアノのケーキ「コンチェルト」とフルーツをトッピングした画像のケーキ

コンチェルトはローマジパン入りのココア生地に濃厚なチョコクリーム「ガナッシュ」をサンドしたチョコレートケーキにホワイトチョコレートの鍵盤とチョコクリームを絞ったただいま絶賛販売中のピアノのケーキ

ご注文を伺ったときに「わぁ～すごい！」となるのにぴったりではないかと思いついてしまい勝手に作りましたが、お客様から喜んで頂けたので本当にほっとしました

コンチェルトは定番化しようと思っているのでこれからもご予約で作ることは可能です

 

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定休日　木曜日

ミルフィーユのデコレーションケーキ

2023年2月6日（月）

こんにちは、フロマージュです

５号サイズでミルフィーユのデコレーションケーキをご予約で作りました

ミルフィーユは本当に作るのが難しいケーキ

クリームもカスタードクリームとバタークリームを合わせて作りますが、同じように作ってもなめらかな状態にならない時があって、直すのが大変な時もあります

パイも同じでアンヴェルセ生地にしてからは平らで食べやすい感じの生地にはなったのですが、今一つ上手に焼けない時もあり、シンプルながらなんと奥深いケーキだと思います

 

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定休日　木曜日