2025年12月10日（水）
皆さま、こんにちは！
今回は、多くのお客様から「爽やかで美味しい！」とご支持いただいている、当店の顔とも言える焼き菓子「小田原レモンダックワーズ」の秘密を詳しくご紹介します。
このダックワーズの核となるのは、店内で手間暇かけて作る自家製レモンコンフィチュールです。
厳選素材：
コンフィチュールには、地元の小田原で育った減農薬レモンのみを使用。安心安全な素材の香りを最大限に引き出します。
職人の手仕事：
レモンは、香りが凝縮された表皮を極薄く剥き、苦味の元となる白い部分は完全に手作業で取り除きます。
レモン汁も機械を使わず、一つひとつ手で丁寧に絞ることで、雑味のないクリアな酸味を追求しました。
このレモンコンフィチュールとバタークリームを混ぜ合わせ、アーモンドプードル入りのさくふわ生地で優しくサンドしています。
レモンの味わいをダイレクトに感じられる、当店でしか味わえない特別なダックワーズです。
ぜひ店頭で、この爽やかな美味しさをお求めください。
フロマージュ
小田原市中里185-17
営業時間：10:00〜19:00
定休日：木曜日
ご予約・お問い合わせ：📞0465-47-1911
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