１歳のお誕生日ケーキ

2023年1月4日（水）

こんにちは、フロマージュです

バタークリームのお花とフルーツでデコレーションした１歳のお誕生日ケーキは華やかに仕上がります

なお、明日５日は木曜日なので、お店はお休みとさせていただきます

 

小田原洋菓子店　フロマージュ

HP 　http://cake-fromage.com/

〒250-0872　神奈川県小田原市中里185-17

TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１ 

営業時間　１０：０0～１９：００

定休日　木曜日

2023ガレット・デ・ロワ

2023年1月3日（火）

こんにちは、フロマージュです

ガレット・デ・ロアがおいしそうに焼きあがりました

中に入れてあるアーモンドを当てた方が王様になれるというゲーム性のあるお菓子でもありますが、パイの中に入っているアーモンドクリームがねっとりとした食感に焼きあがり、パイと一緒に召しあがると、バターとアーモンドの風味が広がるおいしいお菓子でもあります

フランスでは１月いっぱい位はパティスリーでもパン屋さんでも大量に販売されている季節のお菓子

それだけ人々から愛されているということでもありますね

 

小田原洋菓子店　フロマージュ

HP 　http://cake-fromage.com/

〒250-0872　神奈川県小田原市中里185-17

TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１ 

営業時間　１０：０0～１９：００

定休日　木曜日

2023あけましておめでとうございます

2023年1月2日（月）

こんにちは、フロマージュです

新年あけましておめでとうございます

今年もよろしくお願いいたします

フロマージュは本日2日から営業開始

今日と明日の営業は午後５時までさせていただいております

さて2023年の干支は「ウサギ」なので、かわいいウサギさんシューは明後日４日までの限定販売の開始

先ほどご来店下さった小さなお子様が「あ～うさぎしゃんだ～」とおっしゃっていて、とてもかわいらしく新年早々ほのぼのしてしまいました(^-^)

 

小田原洋菓子店　フロマージュ

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〒250-0872　神奈川県小田原市中里185-17

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営業時間　１０：０0～１９：００

定休日　木曜日

シンプルなデコレーションケーキ

2022年12月31日（土）

こんにちは、フロマージュです

お客様のオーダーは最近はやりのシンプルな感じのデコレーションケーキ

一見簡単そうに見えますが、仕上げるのはとても大変

生クリームケーキの上にスライスしたイチゴを並べて周りにクリームを絞り、その上にクリームを塗った丸いホワイトチョコレートを重ねて、ピンクのハートチョコレートを上と側面に飾って、メッセージを直接書いて仕上げて作りましたが、チョコレートの板にクリームをきれいに塗る事や、ハートチョコレートを側面にきれいに張り付けるのに、とても気を使いました

お菓子作りをしていて思うのは、シンプルそうに見えるものや地味に見えるものほど作るのが難しい事

なんでもそうだと思いますが、基本的でごまかしようがないからかもしれませんね

さて、大晦日の本日の営業は午後５時までとなります

皆様今年も１年大変お世話になりました

明日の元旦はお休みさせていただいて、２日から営業致します

２日と３日の営業時間は午後５時までとさせていただきます

又来年もよろしくお願いいたします

良いお年をお迎えくださいませ

 

小田原洋菓子店　フロマージュ

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営業時間　１０：０0～１９：００

定休日　木曜日

ガレット・デ・ロワ

 2022年12月30日（金）

こんにちは、フロマージュです

ガレット・デ・ロワが焼き上がりましたよ～

小麦粉の生地をバター生地で包んで折って作る手間のかかるパイ生地「アンヴェルセ」の中にアーモンドクリームを丸く絞ってパイ生地に包んでからオーブンで１時間２０分ほどの焼き上げるパイのお菓子の事

パイとアーモンドクリームのシンプルなお菓子ですが味わい深いお菓子なんですよ～

ガレット・デ・ロワの中にはアーモンドが１粒入っていて、それを当てた方がその日「王様」になれ付属の王冠をかぶっていただけるという運試しもできる楽しいお菓子

販売日は12/30.31と1/2.3.4の５日間となります

お召し上がりになるときは、アルミホイルに包んでオーブンかトースターで５分ほど温めていただきますと、おいしくお召し上がりいただけます

 

小田原洋菓子店　フロマージュ

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営業時間　１０：０0～１９：００

定休日　木曜日

ルージュのデコレーションケーキ

2022年12月29日（木）

こんにちは、フロマージュです

本日は木曜日ですが、通常営業しております

さて、本日から販売しているのは、ラズベリー（フランボワーズ）とフランス産の上質なライチのバタークリームと、アーモンドパウダー入りのしっとりしてリッチな生地を組み合わせた「ルージュ」のデコレーションケーキ（長さ１３．５cm）

バタークリームのケーキは当店ではとても人気がありますが、昔の悪い記憶や召し上がったことのない方も多い感じ

当店のバタークリームは100％バターを使っているので、口当たりが軽くてなめらかなのにコクがあっておいしいんですよ～

今までカットケーキでは販売しておりましたが、記念日やお集りの席への手土産としてもふさわしいのではないかと思いちょっと大きなサイズでの販売を開始してみました

 

小田原洋菓子店　フロマージュ

HP 　http://cake-fromage.com/

〒250-0872　神奈川県小田原市中里185-17

TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１ 

営業時間　１０：０0～１９：００

定休日　木曜日

デラックスショートケーキとデラックスモンブラン

2022年12月23日（金）

こんにちは、フロマージュです

クリスマス期間にのみ作る「デラックスショートケーキ」は、高級ラフランスのコンポートとフランス産のフランボワーズで作ったソースをサンドして仕上げにもかけた赤いショートケーキ

スポンジにもラフランスのコンポートのシロップをたたいてあるのでとてもしっとりしています

もう１品が「デラックスモンブラン」こちらはココアスポンジと生クリームと足柄の利平栗の渋皮煮とフランス産のマロングラッセをサンドして、足柄栗で作ったモンブランクリームで仕上げました

ホールケーキ以外でクリスマスをお楽しみいただけるようにご用意しております

 

小田原洋菓子店　フロマージュ

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〒250-0872　神奈川県小田原市中里185-17

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営業時間　１０：０0～１９：００

定休日　木曜日