5号チョコ生クリームデコレーションケーキにフルーツと少しのお花

2022年1月4日（火）

こんにちは、フロマージュです

5号のチョコ生クリームデコレーションケーキにフ

ルーツとバタークリームのお花を

少しだけトッピングしたケーキをご予約で作りました

お客様のご希望でお花を増やしたり、減らしたり致します

 

小田原洋菓子店フロマージュ

HP 　http://cake-fromage.com/

〒250-0872　神奈川県小田原市中里185-17　

TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１ 

営業時間　１０：０0～１９：００

定休日　木曜日

 

イチゴタルト

2022年1月3日（月）

こんにちは、フロマージュです

早くも1月も3日となりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか

これからの季節はイチゴがおいしいですよね～

当店で人気の「イチゴタルト」を販売中です

タルト生地にアーモンドクリームを絞って焼いた上に

カスタードクリームを絞り

イチゴをのせて

フランボワーズのソースをかけて仕上げて作ります

どのパーツにもこだわりがありますが、

フランボワーズのソースにフランス、アルザス地方のマスネ社が作る

フランボワーズのオー・ド・ヴィーを加えると良い香りが立ち上り

ベリーの味がきりっと引き締まるのでこれは絶対外せない素材の1つです

小田原洋菓子店フロマージュ

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2022 本年もよろしくお願い致します

2022年1月2日（日）

あけましておめでとうございます

本年もフロマージュをどうぞよろしくお願いいたします

2022はトラ年

トラ柄といったらシマシマ模様でしょう～という事でおすすめなのが「モカ」

自家製コーヒーシロップをたたいてガナッシュを塗っモカバタークリームを塗ったアーモンド生地をぐるぐる巻いたケーキの下に、プラリネを混ぜたチョコレートの板をおいて、ガナッシュを塗ったタルト生地をおいて作る手間のかかるコーヒーケーキ

ありがたいことにご予約を頂いたので本日ホールケーキを作りました

もちろんカットケーキも販売しております

 

#小田原洋菓子店フロマージュ

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本年もお世話になりました

2021年12月31日（金）

こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです

2021年も本日で終わり

今年も1年お世話になりました

又来年もよろしくお願いいたします

2022の干支はトラ

トラ柄模様にしたサブレとダックワーズとマドレーヌを詰め合わせたおめでたいギフトなるものをご用意しました

干支柄の手提げ袋に入れてお店に陳列していますが

色合いがお正月らしくて、思ったよりもお祝いムードを醸し出してくれています

では皆様良いお年をお迎えくださいませ

フロマージュは明日元旦はお休み頂きまして2日から営業致します

2日と3日の営業は午後5時までとさせて頂きます

 

小田原洋菓子店フロマージュ

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ガレット・デ・ロワ

 2021年12月30日（木）

こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです

今日は木曜日ですが年末なので通常営業しております

ガレット・デ・ロワが焼き上がりました

パイ生地の中にアーモンドクリームを入れて焼く、シンプルなパイのお菓子

中にはアーモンドが入っていて、それにあたった方は王様になれるというゲーム性も楽しいお菓子、なのですが

シンプルなだけに難しく、作るのにとても神経と時間を要する奥深いお菓子

サクッとしたパイ生地とアーモンドクリームがなんともおいしいので頑張って作ります

販売は今日明日と1/2～4までの5日間限り

無くなり次第終了です

 

小田原洋菓子店フロマージュ

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定休日　木曜日

 

年末年始のご挨拶に小田原レモンダックワーズがおすすめです

2021年12月28日（火）

こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです

クリスマスにはお店付近の道路が渋滞していたのにもかかわらず

大勢のお客様にご来店頂きまして誠にありがとうございました

おかげさまでケーキ皿が割れたアクシデントを除いて大きなミスもなく

無事に終了することが出来ました

昨日はお休みをいただきまして、今日から31日午後5時までが年内の営業となります

年始は1/2から、2日と3日の営業は午後5時までとさせて頂きます

さて只今は、年末年始のご挨拶として、当店の小田原レモンダックワーズが人気です

サクッとしてふわっとした食感のアーモンド生地に

小田原のレモンで作るジャムを練り込んだバタークリームを絞ったお菓子は

レモンのさわやかな香りが広がります

お客様からは

「前に頂いて食べたことがあるんですけど、もう1度食べたくなる忘れられない味だったから、ギフトに使います」と言って頂いて

通販でご注文頂きました

そういうお声はとても嬉しくありがたく思います

 

小田原洋菓子店フロマージュ

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TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１ 

営業時間　１０：０0～１９：００

定休日　木曜日

 

2021.12.25

 2021年12月25日（土）

こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです

Happy Merry Christmas!

皆様良いクリスマスをお過ごしくださいませ！

フロマージュのクリスマスイブには、いつもなにかしらが壊れたり割れたりしますが

今年はなんとデラックスショートケーキを並べた陶器の皿に

追加のケーキを並べようとして手前に引きだしたら

お皿が真ん中から割れて

のせていたケーキごと下に落ちてしまい

お皿は粉々にケーキはつぶれてしまいました

びっくり仰天とはこの事

あ～もったいない、トホホのクリスマスイブでした

 

小田原洋菓子店フロマージュ

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