プルーンとイチジクをジャムにしてトッピングしたフルーツデコレーションケーキ

2021年9月23日（木）

こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです

今日は木曜日ですが、祭日なので営業しております

7号の生クリームデコレーションケーキのフルーツトッピングを

20歳のお誕生日にご予約頂きました

▲7号の生クリームフルーツデコレーションケーキ

そこでプルーンを買ってみたのですが

そのまま食べるとすっぱさがもの凄かったので

コンポートにしてみたらまだすっぱくて

果肉の感じも今一つでしたので結局ジャムにしました

プルーンはプラムの仲間なので味も近い感じがあります

▲山形県産のプルーン

▲プルーンジャム

7号のフルーツケーキにもプルーンの形は見えませんが、ジャムとしてトッピングしましたし、イチジクもフレッシュの上からイチジクジャムをかけました

この方がフルーツの味をさらにおいしく召し上がれると思いましたので

ただいま絶賛発売中のフルーツ生ロールにも、フルーツとソース2種類をかけて仕上げました

▲フルーツ生ロール

旬のフルーツはおいしいのですが、さらに美味しさを引き出せたと思います

 

小田原洋菓子店フロマージュ

HP http://cake-fromage.com/

〒250-0872　神奈川県小田原市中里185-17　

TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１ 

営業時間　１０：００～１９：００

定休日　木曜日

かぼちゃのケーキ「パンプキン」

2021年9月20日（月）

こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです

小田原レモンパイが先ほど終了いたしました

ただ今は、かぼちゃのケーキの「パンプキン」がとても人気があります

▲パンプキン

▲小田原産のえびすかぼちゃ

▲オーブンで焼いたかぼちゃ

▲ほくほくのかぼちゃクリーム

丸のままのかぼちゃをオーブンで1時間焼いて

裏ごして作るかぼちゃジャムもほっくりしてきた感じ♪

生地にもかぼちゃジャムを練りこんで焼くので、ふんわりしたかぼちゃ味

サンドにはコンデンスミルクとかぼちゃクリームを合わせたものをいれて

周りのクリームはかぼちゃとホワイトチョコレートとバタークリームのクリームをナッぺした

シンプルながら手が込んだかぼちゃスイーツ

ホールでも登場しましたよ～

▲パンプキンのホールケーキ

 

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イチジクをのせた生ロール

2021年9月19日（日）

こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです

イチジクがやっとおいしくなってきましたので

桝井ドーフィンでジャムを作り

飾りには日本イチジクをのせた生ロールを作りました

▲フルーツ生ロール

▲足柄産の桝井ドーフィン

▲桝井ドーフィンで作ったイチジクジャム

▲日本イチジク

イチジクだけでなく、シャインマスカット、りんごなどもトッピングしてあるので季節の美味しさが楽しめます♪

 

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レモンパイは明後日までです

2021年9月18日（土）

こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです

人気商品のレモンパイが、明後日9/20（月）で終了致します

「いつまで？」と聞かれることが多いレモンパイ

お客様から「レモンの酸味がすっきりして、パイもおいしく、メレンゲも甘すぎなくておいしい」と評判です

 

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9/20(月)は敬老の日

 2021年9月15日（水）

こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです

今度の月曜日9月20日は「敬老の日」

栗を使ったお菓子

「イタリア栗のフリアン」や「モンブラン」おすすめです　

日頃の感謝の気持ちを込めて、おいしいお菓子のプレゼントはいかがでしょうか～

 

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はやぶさとスーパーこまち

2021年9月14日（火）

こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです

電車がお好きなお子様は多いです

この度のリクエストは「はやぶさ」と「スーパーこまち」の連結した所でした

色合いも良い感じの2種類の新幹線です😊

 

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4号の華やかなデコレーションケーキ

2021年9月13日（月）

こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです

お客様から

「4号の生クリームデコレーションケーキを華やかにしてください」との事で作ったケーキは

フルーツ、バタークリームのお花、チョコレートのフリル、チョコレートのピンクの飾りなどを色々盛り付けて飾りました

直径12㎝のケーキは、飾りをつける面積が小さいので

下手をするとこぼれそうになる恐れがあります

ほどほどに、でも華やかにみえるように気を使います

 

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