エベーヌのホールケーキ

2021年2月5日（金）

こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです

ただいま絶賛発売中のチョコレートムース「エベーヌ」をホールケーキでご予約頂きました

お誕生日を迎えるご本人様から「チョコレートケーキがいい」との要望を聞いていて

せっかくだからありきたりなのじゃないのがいいと思い、色々探していらっしゃったそうです

ご予約時にエベーヌを見て「このケーキをホールで出来ますか？メッセージもつけてほしいのですが出来ますか？」との事でホールケーキを作りましたが、黒くてつやつやしたチョコレートムースは人気がありますね

近づくバレンタインデーでもいかがでしょうか？

ご予約を承ります！

 

小田原洋菓子店フロマージュ

HP http://cake-fromage.com/

〒250-0872　神奈川県小田原市中里185-17　

TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１ 

営業時間　１０：００～１９：００

定休日　木曜日

イチゴをたっぷりのせた生クリームケーキ

2021年2月2日（火）

こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです

旬のいちごをたっぷりのせた生クリームケーキはいちごの赤い色と生クリームの白い色が映えておいしそうです♪

当店のスポンジには北海道産の薄力粉を使用しております

その薄力粉の性質なのか、スポンジ生地がしっとりして柔らかく

生乳100％で作る上質な生クリームのさっぱりとした味との相性が抜群です

 

小田原洋菓子店フロマージュ

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定休日　木曜日

ひなまつりのデコレーションケーキのご予約を承ります

2021年1月31日（日）

こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです

本日で1月も終了、明日から2月ですね

さて今年のひな祭り3月3日は水曜日

例年その前の土日にお祝いされる方が多く、今年は2月27（土）28（日）になります

ですから、ちょっと早いのですがチョコレートで手作りしたひな人形をのせたデコレーションケーキのご紹介

生クリームケーキ以外でも、3日前までのご予約でチョコ生クリームケーキでもお作りします

ひなまつりは、お内裏様とお雛様の2種類を作らないといけないので大変ですが

天然の着色料で色をつけたホワイトチョコレートの人形は、とても愛らしい感じに出来上がりました

 

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チョコモカロール

2021年1月30日（土）

こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです

新しいケーキ「チョコモカロール」が登場しました

ふんわりしたコーヒーのスポンジ生地に

チョコ生クリームを巻いたロールケーキは

チョコレートとコーヒーの味のバランスがとても良く、両方の風味を楽しむことができます

 

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チョコ生クリームデコレーションケーキにいちごを多くのせました

2021年1月25日（月）

こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです

チョコ生クリームデコレーションケーキにいちごを多くトッピングしたケーキをご予約で作りました

このチョコレートケーキは、しっとりしたココア生地に

上質なチョコレートと生クリームを合わせて作るチョコ生クリームを重ねて作ります

ケーキの間に、フレッシュいちごとベリーソースを入れて

飾りにイチゴをトッピングしたチョコレートケーキは、リピーターのお客様がとても多いケーキです

 

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定休日　木曜日

オーダーで作ったチョコレートキャラメルタルト

2021年1月24日（日）

こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです

お得意様のお誕生日ケーキのオーダーは

「黒くて、どっしりしているケーキがいいです、こちらのキャラメルも好きなので加えてください」との事でした

ケーキで黒い=チョコレートで

どっしりしている=ガナッシュ系という事と

判断して作ったのが

タルトの上に

焼いたパイをシロップで絡めて焼いたものとアーモンドとヘーゼルナッツのペーストとミルクチョコレートを混ぜて作ったサクサクした板状のものをのせ

その上にヴァローナ社のマンジャリとジヴァララクテを混ぜて作るとてもおいしいガナッシュを流して

その上にちょっと柔らかめに作ったキャラメルソースを流したケーキです

だいぶ前からご予約をいただいておりましたので、考える時間があったのはとてもありがたく、いろいろな工程をかけて作ったチョコレートキャラメルタルトは完成度の高い味になりました

小田原洋菓子店フロマージュ

HP http://cake-fromage.com/

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イチゴのショートケーキ

2021年1月16日（土）

こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです

本日は予報よりは気温が上がっていないような感じですが風が強い！

店の前に置いてある黒板には重りをのせてあるのですが、その重りが倒れて裏側が破壊されてしまった程！

皆様もどうかお気を付けてください

さて、定番中の定番「イチゴのショートケーキ」ですが、飾りの生クリームの絞りとイチゴのカットを変えてみましたよ～

お客様から「おいしそう」「きれい～」との声をいただいております😊

 

小田原洋菓子店フロマージュ

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〒250-0872　神奈川県小田原市中里　　

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