2021年1月24日（日）
こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです
お得意様のお誕生日ケーキのオーダーは
「黒くて、どっしりしているケーキがいいです、こちらのキャラメルも好きなので加えてください」との事でした
ケーキで黒い=チョコレートで
どっしりしている=ガナッシュ系という事と
判断して作ったのが
タルトの上に
焼いたパイをシロップで絡めて焼いたものとアーモンドとヘーゼルナッツのペーストとミルクチョコレートを混ぜて作ったサクサクした板状のものをのせ
その上にヴァローナ社のマンジャリとジヴァララクテを混ぜて作るとてもおいしいガナッシュを流して
その上にちょっと柔らかめに作ったキャラメルソースを流したケーキです
だいぶ前からご予約をいただいておりましたので、考える時間があったのはとてもありがたく、いろいろな工程をかけて作ったチョコレートキャラメルタルトは完成度の高い味になりました
小田原洋菓子店フロマージュ
〒250-0872 神奈川県小田原市中里185-17
TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１
営業時間 １０：００～１９：００
定休日 木曜日
2021年1月16日（土）
こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです
本日は予報よりは気温が上がっていないような感じですが風が強い！
店の前に置いてある黒板には重りをのせてあるのですが、その重りが倒れて裏側が破壊されてしまった程！
皆様もどうかお気を付けてください
さて、定番中の定番「イチゴのショートケーキ」ですが、飾りの生クリームの絞りとイチゴのカットを変えてみましたよ～
お客様から「おいしそう」「きれい～」との声をいただいております😊
小田原洋菓子店フロマージュ
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定休日 木曜日
2021年1月12日（火）
こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです
今日は予報通りに冷たい雨が降っていますね～
フロマージュではチョコレートのおいしい季節限定の「アマンドショコラ」を販売中です
アーモンドの粉末とバターのコクがおいしいココアフリアンに
チョコレートをかけて
金箔で飾った焼き菓子
去年も作り2月半ばまでの販売でしたが、その後にお客様から「あのガトーショコラみたいなチョコレートのお菓子はもうないの？」との声をいただいたほど人気商品でした
でも気温が上がると、チョコレートがとけて袋についてしまうので、どうしても寒い季節にしか作れないお菓子となってしまいます
1個売りと3個入りの2種類で販売しております
小田原洋菓子店フロマージュ
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定休日 木曜日
2021年1月11日（月）
こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです
いやぁ～ものすごい寒さでびっくりしますね！
体が縮こまって筋肉痛になりそうなくらい！！
1月が1年のうちでもっとも寒いと言いますがそ、れにしても今年は本当に寒く感じます
そんな本日におすすめなのが「エベーヌ」
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定休日 木曜日
2021年1月10日（日）
こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです
7号のバタークリームデコレーションケーキをご予約で作りました
直径21㎝の大きさだとやはり迫力があります😊
小田原洋菓子店フロマージュ
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定休日 木曜日
2021年1月3日（日）
こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです
2021年の干支は牛
牛をモチーフにしたお菓子が作れないかと散々考えたのですが
牛ってむずかしくこの「ウシさんサブレ」ぐらいしか用意できませんでした
1月6日まではお年賀としてご来店のお客様にお配りする予定です
小田原洋菓子店フロマージュ
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営業時間 １０：００～１９：００
定休日 木曜日
2020年12月30日（水）
こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです
本日分のガレット・デ・ロワが焼きあがりましたよ～
日持ちは3日間あるので元旦にお召し上がりいただけます
今回のガレット・デ・ロワの中に入れてあるのは、グレードアップさせたアーモンドクリームですので、アーモンドのコクが引き立ちおいしさもアップしております
パイ生地というのは、薄く伸ばしたら、1時間冷蔵庫で休ませた後に次の作業を行わないと、形が変形したり縮んでしまいます
ですので、このお菓子を作るのは時間がものすごくかかりますし
使う材料がパイとアーモンドクリームの2種類だけなので素材の味がダイレクトに出ます
中に入れてあるアーモンドが当たった方が王様になれるという楽しいお菓子ですが
作るのは本当に大変でございます
さて、本年の営業は今日まで
皆様には大変お世話になりました
2021年もよろしくお願いいたします
良いお年をお迎え下さいませ
フロマージュより
小田原洋菓子店フロマージュ
〒250-0872 神奈川県小田原市中里１８５－１７
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営業時間 １０：００～１９：００
定休日 木曜日
2025 年 7 月 20 日（日） こんにちは、小田原の洋菓子店「フロマージュ」です。 🍑 桃フェア 3 日目 🍑 本日は、人気№ 1 の「桃のパイ」のご紹介です。 サクサクのパイに、香ばしいクレームダマンドとカスタードを重ね 完熟...
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