12月25日

2017年12月25日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

12月25日（月）の本日はなんだかポカポカ陽気でクリスマスではないみたいですね。

さて、昨日のイブには沢山のお客様にご来店頂きましてまことにありがとうございました

皆様が当店のケーキで楽しいクリスマスを過ごせたのでしたらこの疲労感も報われるというものです。

明日の26日（火）は休業

27日から31日までは営業致します

今度は年末年始のご挨拶用の焼き菓子と来年の干支は犬ですので犬の形のサブレやサブレをのせたチョコレートケーキの準備を致します！

昨日ご来店のお客様からは「忙しそうね！今が書き入れ時だものね頑張ってね!」と励ましのお言葉を多数いただきました

そして「今度は年末年始の焼き菓子？ケーキ屋さんはいつ落ち着くの？」とも…

でも、ケーキ屋さんは1年中忙しいので、落ち着く事はないのかなというのが実感

健康第一で頑張ります!

小田原洋菓子店　フロマージュ　　
〒250-0872　神奈川県小田原市中里１８５－１７

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TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１

営業時間　１０：００～１９：００　

定休日　木曜日

                                         

12月23日イブイブ

2017年12月23日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

12月23日（土）イブイブ

本日は特注デコレーションケーキを作りました。

8号のバタークリームデコレーションケーキ

18㎝×18㎝の正方形の生クリームデコレーションケーキ

シトローネ・オペラ・アマルフィ

ドゥーブル・ノエル・ショコラ

皆様が素敵なクリスマスを迎えられますように♪

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12月22日（金）

2019年12月22日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

12月22日（金）の本日はクリスマスケーキとお誕生日ケーキの両方のご注文がある日

4号の生クリームデコレーションケーキとガナッシュケーキのクリスマスバージョンを作りましたよ～

▲2017年クリスマス　4号のいちごの生クリームデコレーションケーキ

▲ガナッシュケーキ

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デラックス・ノエル・ショートとデラックス・ノエル・モンブランが登場しました！

2017年12月21日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

本日は12月2１日（木）木曜日はいつも定休日ですが今日はクリスマス前なので通常営業しております！

今日登場したのが、クリスマス限定のケーキ「デラックス・ノエル・ショート」

と「デラックス・ノエル・モンブラン」

最近は小家族の方も多い為こういった小さいクリスマス用のケーキも人気

デラックス・ノエル・ショートはしっとりしてコクのあるスポンジにラフランスのコンポートをサンドして上にいちごとフランボワーズのソースをかけて、メレンゲを絞って焼いた天使をトッピングして作りました

デラックス・ノエル・モンブランの方はモカのスポンジに自家製のマロングラッセを入れてマロンクリームを絞って仕上げました

内容やデザインを前もって計画しておいたのでいい感じで出来上がったと思います

クリスマスには豪華はショートケーキもおすすめですよ～♪

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定休日　木曜日

                                         

2017年12月20日（水）

2019年12月20日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

本日は12月20日（水）イブまで後4日と押し詰まってまいりました。

明日の21日の木曜日はクリスマス期間ですので通常営業致します。

今年のクリスマスは、シュトーレンやブレデレの人気が高い感じで嬉しい限り！

ブレデレのクッキー達は全種類ではないのですが今後も続けて販売していこうと思っております。

さて後はミスのないように丁寧に仕事をして、おいしいクリスマスケーキを作りますね～♪

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フルーツタルト＆18日（月）はお休みとさせて頂きます

2017年12月17日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

今のフルーツタルトにはイチゴ、ラフランス、柿、リンゴをトッピングしております。

さて来週の日曜日はクリスマスイブですね～

当店がクリスマスに作る4種類のホールケーキ達はすべて上質な素材で作るので常温に出しておくことができません

その為冷蔵庫にすべてのホールケーキをしまう場所を確保したり、間違わないように色々整理整頓をしないといけないので、毎年クリスマス直前の方が大変

そこで臨時休業として明日18日月曜日をお休みさせていただきます

12月19日（火）から25日（月）までは休みなく営業致しますので、よろしくお願いいたします

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柿とメープルのキャラメルタルト

2017年12月16日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

新発売の柿のタルトですが、色々試した結果なんとメープルシュガーとの相性が良いことがようやくわかったので、今は柿とメープルシュガーとを煮てコンポートにしたものをトッピングして販売しております。

▲柿とメープルのキャラメルタルト

クリスマス前のこの忙しい時に何をやっているんだかと自分でとほほと思いながら試作を繰り返しましたがようやく納得のいくものが出来て嬉しいです

お客様からも「へぇ～柿？珍しいね～」と言われて好評でございます！

メープルシュガーはカナダの砂糖楓の樹の樹液を煮詰めて作ったシロップを乾燥して作る珍しいタイプのお砂糖で、甘さが控えめで他のものに負けてしまうので使うのが難しいのですが、これでやっと活躍させることが出来てその意味でも一安心

▲メープルシュガー

▲メープルの樹液を集めるバケツ

旬の柿のタルトはいかがですか～？

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営業時間　１０：００～１９：００　

定休日　木曜日