小田原ハッピーロール

2015年6月5日

こんにちは、小田原のケーキ屋フロマージュです

今日から開催のロールケーキフェアの為に開発した「小田原ハッピーロール」の新発売！

▲小田原ハッピーロール

湘南ゴールドのさわやかな味を堪能できるジャムと

▲湘南ゴールドジャム

１００％バターで作るバタークリーム、そしてこのロールケーキの為に焼き上げたオリジナルのしっとり生地

▲しっとりロール生地

作るロールケーキは、おいしい生地を召し上がることで、湘南ゴールドの濃厚な味を存分に味わえる、後味の良いロールケーキなので、ハッピー気分になれますよ～♪

生地がとても繊細で柔らかいため、あらかじめ６個にカットした１本（長さ１２㎝）での販売

ロールケーキフェアは本日から７月５日まで長く開催しますが、期間中１，０００円以上お買い上げのお客様にはミニジャムのプレゼントを致しますので、ご来店お待ちしております。

小田原洋菓子店　フロマージュ　
〒250-0872　神奈川県小田原市中里１８５－１７
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℡＆Fax ０４６５－４７－１９１１
営業時間　１０：００～１９：００
定休日　木曜日

ベリータルト

2015年6月1日

こんにちは、小田原のケーキ屋、フロマージュです

今日作ったのは、ベリーのタルト。

▲ベリータルト

アーモンドタルトにカスタードクリームを絞って、ストロベリー、ラズベリー、ブルーベリーの３つのベリーをのせたタルトは、口の中に入れるとフルーツの香りが広がり、最後にさくさくタルトを楽しめます。

本日の暑～い日には、アイスティーと一緒に召し上がると最高においしいですよ～♪

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定休日　木曜日

１０号の生クリームデコレーションケーキ

2015年5月29日

こんにちは、小田原のケーキ屋フロマージュです

今日ご紹介するのは、10号（直径３０㎝）のイチゴの生クリームデコレーションケーキです。

▲１０号の生クリームデコレーションケーキ

お客様のご要望により、お名前のプレートも８名分のせてあります。

さて、このケーキに使うスポンジですが３０㎝の大きさなので、後ろにある４号と５号のスポンジと比べると迫力あるのがお判りでしょうか？

▲１０号のスポンジ生地

スポンジの大きさは直径３㎝ずつ大きくなり、４号（直径１２㎝）からスタートして、５号（１５㎝）６号（１８㎝）と続き、１０号が既製の型の中では１番大きいサイズ。

ですから、焼くのも人一倍注意が必要です。

でも、焼きあがったスポンジはふわふわでとってもおいしそう～♪

▲職人自信のスポンジ

ケーキにするには、冷ましてスライスして重ねてと、見えなくなってしまうスポンジですが、職人の腕と魂が込められているのもスポンジ生地でございます！

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定休日　木曜日

お食い初めのデコレーションケーキ

2015年5月24日

こんにちは、小田原のケーキ屋フロマージュです

今日は小田原で軽トラ市が開催されています。
私たちは出店していませんが、平井書店で行われる朝市でのお仲間が出店しているので、天気の事も気になっていましたが晴れて良かったですね～。

これも皆様の日頃の行いが良かったおかげだと思います＾＾

さて、今日はお食い初めのデコレーションケーキのご紹介！
こんな感じに仕上げてみましたよ～♪

▲お食い初めのデコレーションケーキ

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カシスムース

2015年5月23日

こんにちは、小田原のケーキ屋フロマージュです

今日は新作ケーキのご紹介　希少な北海道カシスを使用したカシスのムースケーキ

▲カシスムース

中身は、クレームブリュレを入れたカシスムースと手作りカシスジャム

このジャムが味の決めてなんですよ～

▲カシスムースの断面

 上品なカシスの味をを心地良く味わえる、ムースとなっております。

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定休日　木曜日

似顔絵デコレーションケーキ

2015年5月22日

こんにちは、小田原のケーキ屋フロマージュです

当店では「お絵かきデコレーションケーキ」が普段から人気ですが、似顔絵のデコレーションケーキもお作りしております。
絵は、写真をお持ちいただくか携帯画像を見せて頂いて、それを見て書くのでご予約をお願い致します。

画像のデコレーションケーキは、姉妹さん2人を書いたもの

▲似顔絵デコレーションケーキ

お客様にお持ちいただいた写真に2人が仲が良さそうに並んでいたので、それを表現したつもりです。

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定休日　木曜日

ショコラ・クグロフ

2015年5月19日

こんにちは、小田原のケーキ屋フロマージュです

本日仕上げたショコラ・クグロフがあまりにも美味しそうでしたので思わず写真を撮ってしまいました。
チョコレートを入れて焼き上げるふんわり軽やかなガトーショコラをクグロフ型で焼いて、フレッシュ杏で作るジャムをかけ

▲杏ジャムを塗ったクグロフ

ココアアイシングのソースで仕上げた逸品！

▲ココアのアイシングで仕上げたクグロフ

おとぎ話に出てくるような洋菓子で、見ているだけでわくわくして、食べるとしっとりチョコレート生地と杏ジャムの風味が広がります♪

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