1さいのお誕生日ケーキ

2023年2月28日（火）

こんにちは、フロマージュです

１さいのお誕生日ケーキは、クマちゃんフリアンやお花などで飾ったかわいいケーキ

初めてのお誕生日おめでとうございます！

 

小田原洋菓子店　フロマージュ

HP 　http://cake-fromage.com/

〒250-0872　神奈川県小田原市中里185-17

TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１ 

営業時間　１０：０0～１９：００

定休日　木曜日

 

プティ・ラパン

2023年2月27日（月）

こんにちは、フロマージュです

卵とバターがたっぷり入ったしっとりしてコクのある生地にフランボワーズピューレのアイシングで仕上げた「プティ・ラパン」が新登場しました

直径が９cmのボリューミーな焼き菓子

これからのお祝いシーズンにぴったりです♪

 

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定休日　木曜日

  

数字の３のデコレーションケーキ

2023年2月25日（土）

こんにちは、フロマージュです

４号の生クリームデコレーションケーキに３の数字を絞ったケーキ

小さい口金でまず生クリームを絞りその上にチョコ生クリームを絞って作りますのでなんだか編み物の模様のようで可愛らしくもあります

今回はケーキの大きさギリギリに３の数字を絞りましたので空いたところにガナッシュで模様をつけてみました💛

 

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イチゴたっぷり４号生クリームデコレーションケーキ

2023年2月24日（金）

こんにちは、フロマージュです

４号サイズのいちごたっぷりデコレーションケーキ

面積が小さいので盛りつけに気を使います

 

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イチゴとバタークリームのお花トッピング５号生クリームデコレーションケーキ

2023年2月23日（木）

こんにちは、フロマージュです

バタークリームのお花で飾るデコレーションケーキも華やかになるので人気があります

今回はちょっと思いついて、イチゴをお花に見立てて飾りつけをしてみましたら一層かわいらしくなりました

 

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新作ケーキ「ヴェール」の登場です

2023年2月19日（日）

こんにちは、フロマージュです

新作ケーキ「ヴェール」の登場です

イタリア　シチリア島の最高級ピスタチオのバタークリームとフレッシュフランボワーズで作るベリーソースをしっとりしたアーモンド生地とで重ねました

上質なピスタチオとベリーの風味が口の中で広がります♪

 

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ピアノケーキ

2023年2月18日（土）

こんにちは、フロマージュです

ピアノケーキを作るときに、ケーキを切ってピアノ型にします

その時に切ったケーキにチョコレートをかけて、いすや蓋の土台にしていますが、今日は楽譜置き場にちょうど良いのではないかと思い飾ってみました

少しずつ変化していくピアノケーキです

 

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７号のバタークリームデコレーションケーキ

2023年2月15日（水）

こんにちは、フロマージュです

７号（直径２１cm）のバタークリームデコレーションケーキは、サイズが大きいので豪華な感じに仕上がります♪

 

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４号ケーキにバタークリームのお花トッピング

2023年2月13日（月）

こんにちは、フロマージュです

４号サイズ（直径１２cm）の生クリームデコレーションケーキにバタークリームのお花をトッピングしたケーキをご予約で作りました

出来るだけ豪華になるように考えてトッピングをしますが、サイズが小さいとやっぱり大変です

 

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フルーツ盛りの６号生クリームデコレーションケーキ

2023年2月12日（日）

こんにちは、フロマージュです

柑橘系のおいしい季節になりましたね～

小田原の柑橘は種類が多くて、どれも香りと味が異なりますのでそれぞれコンポートにして

皮が柔らかく渋みも抑えてきている宮崎県の金柑も合わせて、フルーツ盛りの６号生クリームデコレーションケーキにトッピングしました

この時期ならではのおいしさです

 

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定休日　木曜日

ハートサブレ

2023年2月11日（土）

こんにちは、フロマージュです

ハートサブレの新発売

サクサクのバターサブレとココアサブレを組み合わせて作りますが、なかなかいい感じの仕上がり具合になりました

２枚入りでの販売です

 

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イチゴタルト

 2023年2月8日（水）

こんにちは、フロマージュです

人気のイチゴタルトの発売が始まりました

アーモンドパウダーを入れてコクを出したタルトの上にカスタードクリームを絞り、イチゴをのせてフランボワーズと旬のイチゴで作った自家製ベリーソースをかけて仕上げたタルトです

 

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定休日　木曜日

「わぁ～すごい！」となるデコレーションケーキ

023年2月7日（火）

こんにちは、フロマージュです

４号サイズの生クリームデコレーションケーキをおまかせしますので、「わぁ～すごい！」となるようにかわいらしくしてくださいとのオーダーで作りましたのが、ピアノのケーキ「コンチェルト」とフルーツをトッピングした画像のケーキ

コンチェルトはローマジパン入りのココア生地に濃厚なチョコクリーム「ガナッシュ」をサンドしたチョコレートケーキにホワイトチョコレートの鍵盤とチョコクリームを絞ったただいま絶賛販売中のピアノのケーキ

ご注文を伺ったときに「わぁ～すごい！」となるのにぴったりではないかと思いついてしまい勝手に作りましたが、お客様から喜んで頂けたので本当にほっとしました

コンチェルトは定番化しようと思っているのでこれからもご予約で作ることは可能です

 

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定休日　木曜日

ミルフィーユのデコレーションケーキ

2023年2月6日（月）

こんにちは、フロマージュです

５号サイズでミルフィーユのデコレーションケーキをご予約で作りました

ミルフィーユは本当に作るのが難しいケーキ

クリームもカスタードクリームとバタークリームを合わせて作りますが、同じように作ってもなめらかな状態にならない時があって、直すのが大変な時もあります

パイも同じでアンヴェルセ生地にしてからは平らで食べやすい感じの生地にはなったのですが、今一つ上手に焼けない時もあり、シンプルながらなんと奥深いケーキだと思います

 

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定休日　木曜日

チョコ生クリームデコレーションケーキにバタークリームのお花

2023年2月5日（日）

こんにちは、フロマージュです

５号のチョコ生クリームデコレーションケーキにバタークリームのお花をトッピングして豪華にしたケーキをご予約で作りました

しっかりとしたチョコレートの味を軽い感じでお楽しみいただけます

 

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定休日　木曜日

ひなまつりのデコレーションケーキのご予約を承ります

2023年2月3日（金）

こんにちは、フロマージュです

ひなまつりのデコレーションケーキのご予約を承ります

ホワイトチョコレートにひな人形を書いて、ドライフランボワーズ色づけしたチョコレートのフリルでかわいらしくデコレーション致します

 

小田原洋菓子店　フロマージュ

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定休日　木曜日