栗の旬は9月から10月の終わりにかけての約2か月間しかありません。
今年は台風やら気温が暑いやらで大変みたいですが、今のところ足柄の栗はいい感じなので生栗を圧力釜で煮て半分にカットして中身を掻き出し細い目のシノワでうらごす作業に追われているこの頃です。
お客様からオーダーを頂いたデコレーションケーキは、ケーキの種類はモンブランで片側にマロンクリームを絞りその上におしゃれにお花を飾ったケーキです。
初めて作りましたが、おいしさと美しさを兼ね備えたお誕生日ケーキといえると思います(^^)
#小田原洋菓子店フロマージュ
〒250-0872 神奈川県小田原市中里１８５－１７
TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１
営業時間 １０：００～１９：００
定休日 木曜日
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