あらや農園に行ってきました。

2018年8月31日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

小田原の小竹にある「あらや農園」さんに行ってきました

お店から沼代の山を越えて、車で大体15分弱で到着

あらや農園さんは有機肥料を使って、旬の果物の甘さを存分に引き出せるよう努力していらっしゃるそうです

ぶどう狩りはしませんでしたが、巨峰とゴルビーという名の紅色のぶどうを購入しました。

どちらも皮は厚めですが、果肉は味わいが濃くて香りも優れたとてもおいしいぶどう

さっそく本日のぶどうゼリーに使用しました

小田原洋菓子店　フロマージュ
〒250-0872　神奈川県小田原市中里１８５－１７

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TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１

営業時間　１０：００～１９：００

定休日　木曜日

今日のぶどうのショートケーキ

2018年8月28日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

人気のぶどうのショートケーキ、本日はシャインマスカットで飾ったので、美しさもアップしました

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豪華バタークリームデコレーションケーキ

2018年8月27日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

豪華に飾るバタークリームデコレーションケーキを4号で作りました

バタークリームのお花を片側に飾って、メッセージをケーキに直接書いて仕上げるこのケーキは、とてもかわいいケーキに仕上がりました

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ぶどうのショートケーキが始まりました

2018年8月26日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

本日からショートケーキが「ぶどう」になりました。

旬の藤稔（ふじみのり）や巨峰で作る、プリッとした食感と、ブドウのフルーティーな味わいを楽しめます

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小田原レモンパイは後1週間です

2018年8月25日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

9月3日まで限定販売の「小田原レモンパイ」

手作りの折りパイ生地をサクサクになるように粉糖をかけて仕上げて焼いたパイに

ヘーゼルナッツペーストを入れたミルクチョコレートの板

スポンジと小田原レモンジャムを重ねて入れて

その上に、小田原のレモンを絞った果汁で作るレモンカード「レモンのカスタードクリーム」をのせ

イタリアンメレンゲで作る、凝ったお菓子

絞っておいたレモンの果汁が終わるので9月3日までにしか作る事が出来ません

甘酸っぱくてさわやかなレモンのお菓子はこの夏にも大人気商品でした

食べられるのは後1週間です

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今のフルーツタルト

2018年8月24日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

今のフルーツタルトは桃とブドウとブルーベリーをトッピングしております

生クリームが苦手な方なので、カスタードクリームをたっぷりと絞って作りました

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ぶどうゼリー

2018年8月22日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

暑いですね～

そんな本日にも人気なのが「ぶどうゼリー」

風味の濃いブドウと上質なゼラチンで作るゼリーは

「味はもちろんの事、食感も安いゼリーと全然違っておいしいね」と

お客様から感想を頂きます

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桃のショートケーキ

2018年8月19日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

中が赤くてジューシーなフレンド農園さんの桃のショートケーキ

本当においしいですので、おすすめです

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夏のレアチーズデコレーション

2018年8月18日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

さっぱりとした小田原レモンレアチーズに、メロンとブドウとブルーベリーをトッピングしたレアチーズデコレーションケーキを作りました

夏にはさっぱりとして、クリーミーなレアチーズのデコレーションケーキがおすすめです

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数字のデコレーションケーキ・夏バージョン

2018年8月14日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

数字のデコレーションケーキを旬のメロンで作りました

お誕生日の年齢がわかりやすいケーキですが、チョコクリームと生クリームの2種類のクリームが味わえるケーキでもあるので、食べてもおいしいお誕生日ケーキです

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桃のスイーツ

2018年8月13日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

フレンド農園さんから桃を直送して頂いて、本日も桃のスイーツを作りました

 ショートケーキ

カスターロール

桃のジュレ

ジューシーで香りの良い桃のスイーツは、もう少しで終わりです

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ウィークエンド・シトロンを宅急便で送りました。

2018年8月12日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

小田原レモンで作るレモンパウンドケーキ、ウィークエンド・シトロン

「お盆の手土産として宅急便で送ってください」とのご注文を頂いたので作った、5号の大きさのウィークエンド・シトロン

小田原のレモンで作るレモンジャムとレモンペーストを入れたしっとりしたパウンドケーキ

レモン果汁のグラスをかけて、レモンスライスで飾りました

お客様は「これがおいしいのよ～私が好きだから食べてもらいたいの」と仰っていただいて、一見地味なこのケーキの価値を分かって下さって嬉しい限りでございます

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桃のデコレーションケーキにチョコレートのフリル

2018年8月10日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

フレンド農園さんの桃で作る生クリームデコレーションケーキに、チョコレートのフリルを飾ったケーキをオーダーで作りました

ご注文して頂いたお客様は東京から箱根に行く方で

「小田原のケーキ屋さんを色々ネットで探して、その中でなるべく無添加な材料を使い、良心的なこちらのお店にしました」と仰って下さって、とても嬉しく思いました

ご予約をありがとうございました

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メロンのデコレーションケーキ

2018年8月8日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

季節のメロンを使用した生クリームデコレーションケーキは「可愛くて良いね」とお客様からお声を頂きました

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ベイクドチーズタルトにクマの絵

2018年8月7日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

ベイクドチーズタルトにクマの絵をのせたデコレーションケーキをご予約で作りました

クマの雰囲気とチーズケーキの相性が良くて、可愛らしく出来ました😊

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Happy wedding cake

2018年8月6日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

こちらのデコレーションケーキは、メロンをいれた生クリームケーキの上にバタークリームのお花を飾ってメッセージを直接書いたもの

ご予約時に「4月のインスタグラムのバタークリームデコレーションケーキの画像」を、お客様から見せて頂いて作りました

今回は夏ということもあり「生クリームでも作れますよ」と、おすすめをしたところ

「そういうのでもできるの？では生クリームでお願いします」

「それと、画像のは模様が黒だったけど白で書いてほしいの」との事で

今回は画像のようなケーキになりました

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桃フェア最終日

2018年8月5日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

桃フェア最終日の本日

桃のケーキ6種類はどれも人気でした

今年は暑いので、フルーツの味や食感がいまひとつ良くなかったりしますが、フレンド農園さんの桃はいつも通りのおいしさで「さすが！」

お客様からも桃の味をほめて頂いており、数回のリピーターの方もいらっしゃいました

いつもでしたら桃フェアが終了したら桃のスイーツはゼリー以外姿を消すところですが、おいしいフルーツでおいしいスイーツを楽しむ方がいいと判断し、ショートケーキやプリアンナ、ゼリーはしばらく作る事にしました

明日からもよろしくお願い致します!

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桃のカスターロール

2018年8月4日（土）

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

明日までの桃フェア

毎日暑くてうんざりですが、瑞々しい桃が食べられるのは嬉しいこと

ふんわりしたスフレ生地にカスタードクリームを入れて巻いた生ロールの桃のカスターロールも人気です

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本日の桃のパイ

2018年8月1日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

今日の桃のパイは赤いのとピンク色の桃で出来ておりますのでお客様からオーダーにはどちらの桃が良いか選んで頂いております

桃のパイはフレンドさんの桃の真ん中にナイフを入れてねじって半分にして

種の部分を取り出してカスタードクリームを絞り

パイの上にもカスタードクリームを絞った上にひょいっとのせて

プラムのソースをかけて生クリームを絞って仕上げます

桃によっては半分にねじれないものもあり毎年ひやひやしながら作っていますし、皮をむかないとどんな色の桃が出てくるのか分からないので真っ赤だとちょっとびっくりします

お客様からは「いつまであるの？」とよく聞かれますが、明日はお休みなので、金、土、日の3日間となります！

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