かわいいデコレーションケーキ

2023年7月31日（月）

こんにちは、フロマージュです

くまちゃんフリアンやチョコレートのお花で飾るかわいいデコレーションケーキを夏イチゴで作ったものを出産のお祝いとしてご予約いただきました

▲かわいいデコレーションケーキ

こうやって見ると、デコレーションケーキにはやっぱりイチゴがぴったり合うな～と思います

 

小田原洋菓子店　フロマージュ

HP 　http://cake-fromage.com/

〒250-0872　神奈川県小田原市中里185-17

TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１ 

営業時間　１０：０0～１９：００

定休日　木曜日

 

結婚１０周年のお祝いデコレーションケーキ

2023年7月30日（日）

こんにちは、フロマージュです

結婚１０周年のお祝いに当店の片側寄せデコレーションケーキのご予約を頂きました

▲結婚１０周年記念のデコレーションケーキ

Happy　Weedingでのご予約も多いケーキですが、結婚記念日にもぴったりです♪

 

小田原洋菓子店　フロマージュ

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定休日　木曜日

 

フルーツタルト

2023年7月29日（土）

こんにちは、フロマージュです

フルーツタルトに桃、ブルーベリー、夏イチゴをトッピングして作りました

季節のフルーツとカスタードクリームとサクサクタルトは、軽い感じでさっぱりとお召し上がりになれます♪

 

小田原洋菓子店　フロマージュ

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定休日　木曜日

 

桃フェア残り8日間

2023年7月28日（金）

こんにちは、フロマージュです

７月も残り3日となりました

桃フェアは8/6（日）までなので、残り8日間

桃の「パイ」、「ショートケーキ」、「パンナコッタ」、桃とキャラメルプラリネムースの「ラ・ペッシュ」の4種類のケーキは「どれもおいしそうですね～♪」とお客様からお褒めの言葉を頂いていて、うれしい限り♪

▲2023　桃スイーツフェアの桃スイーツ4品

桃は変色したり、早く傷んだりと気を使う事の多いフルーツで、ケーキも作るのがとても大変ですが、この時期だけのごちそうフルーツなので頑張ります！

 

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桃のコンポート

2023年7月26日（水）

こんにちは、フロマージュです

桃のショート、パンナコッタに使用している桃のコンポートは、桃のうまみを出来るだけ逃がさないように、シロップを最小限に少なくして作り、耐熱用の袋に入れて、湯煎して作ります

▲桃のショートケーキ

▲桃のパンナコッタ

▲フレンド農園さんの桃

▲桃を少量のシロップと共に湯煎にかけます

▲桃のコンポート

とろんとして甘みもありジューシーなコンポートとケーキはとても合っていておいしいですよ～

 

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定休日　木曜日

 

桃のパイ

 2023年7月25日（火）

こんにちは、フロマージュです

桃の品種が変わってきました！

だんだん肉厚系で赤みを帯びてきた感じ

桃のパイは、桃を半分にねじって割り、皮をむいて、種を取り、種を取った中にカスタードクリーム詰めてパイの上にのせて作りますが、桃の果肉が柔らかすぎるときれいにねじることができなくて、パイには使えなくなります（その桃はコンポートにします）

毎回桃をカットする時には上手に割れるか心配でひやひやものです

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定休日　木曜日

桃のショートケーキ

2023年7月24日（月）

こんにちは、フロマージュです

桃スイーツ4つ目のご紹介は「桃のショートケーキ」

産地とメーカーが異なる上質な生クリームを混ぜ合わせて作るクリーム

北海道江別の小麦粉・餌にこだわったおいしい卵・北海道バター・きめの細かいお砂糖で作るしっとりとしたスポンジ生地

フレンド農園さんのプラムで作るプラムソースとバニラムースをサンド

トッピングに桃と夏イチゴを飾ったショートケーキ

なめらかに口の中でとろけて、上質なショートケーキと桃の相性の良さを堪能していただくことができます

 

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