足柄茶と抹茶のフリアン

2020年4月15日（水）

こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです。

ただ今「足柄茶と抹茶のフリアン」の販売中～

ほろ苦い「足柄茶」の粉末と上質な抹茶の生産地「西尾の抹茶」を加えたリッチな味の焼き菓子は初めて長方形の形で焼いてみましたが、焼き具合が難しく何度もチャレンジしてやっと完成しましたよ～。

シンプルな焼き菓子ですが、材料の違いがはっきり味に出て、焼き具合も難しい奥の深いお菓子です。

#小田原洋菓子店フロマージュ

HP http://cake-fromage.com/

〒250-0872　神奈川県小田原市中里１８５－１７　　

TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１ 

営業時間　１０：００～１９：００

定休日　木曜日

最近変わったこと

2020年4月14日（火）

こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです。

最近変わった事といえば、運動不足解消の為にいつもは買い物に行くのに車で移動の方が歩くようになって買い物帰りにケーキを購入してくださるようになった事。

お店が最寄り駅の鴨宮駅から徒歩15分位で、近くに大型商業施設があるのでどうしても車や自転車での来店が多く、徒歩のお客様の方が珍しい位なので皆様ちゃんと家にいらっしゃるのだなと感じます。

その中にはお子様もいらっしゃいまして、くまちゃんフリアンを見つけて「かわいい～♡」とニコニコ笑顔で喜んでくれます。

それを見ているとこちらまで笑顔になり嬉しく思います♪

#小田原洋菓子店フロマージュ

HP http://cake-fromage.com/

〒250-0872　神奈川県小田原市中里１８５－１７　　

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定休日　木曜日

バタークリームデコレーションケーキ 6号

2020年4月13日（月）

こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです。

バタークリームデコレーションケーキの6号サイズをご予約で作りました。

北海道のバターと洋菓子用の卵の卵白で作るイタリアンメレンゲを合わせて作る当店のバタークリームは、ふんわりとしているけれど濃厚な口当たり。

そのバタークリームと北海道の小麦粉で作るしっとりとしたスポンジケーキにフランス産の杏で作るジャムをサンドしてベリーのピューレでピンク色にしたクリームでデコレーションしたリピーターの多いケーキです。

#小田原洋菓子店フロマージュ

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定休日　木曜日

旬のフルーツデコレーションケーキ

2020年4月12日（日）

こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです。

黄金色の湘南ゴールドとオレンジ色の清美オレンジと不知火そしてイチゴでデコレーションした旬のフルーツケーキを作りました。

フルーツをのせたケーキは、果汁がスポンジにしみこんでしっ～とり感がアップします。

又、湘南ゴールドは少し酸っぱいのですが、その酸っぱさが甘いケーキと召し上がると最高なバランスでおいしくなります♪

ただ甘いだけのフルーツはケーキに使用するとぼやけた味になるので程よい酸味が大事。

小田原のフルーツは酸味が強いものが多いのでお菓子にするのに最適で助かります(^^)

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定休日　木曜日

小田原レアチーズ

2020年4月10日（金）

こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです。

今日も元気に営業中。

ただ今小田原では柑橘系が出回る時期、柑橘と言っても色々な種類があるのですが、甘夏などの果肉がばさばさしているものと、清美オレンジなどの果肉がジューシーなものを合わせてマーマレードを作ると味に深みが出ておいしくなります。

小田原オレンジのマーマレードと北海道のクリームチーズで作るレアチーズはさわやかでクリーミー。

食用の薔薇で飾ると赤と黄色の色が鮮やかで美しくなります(^^)

#小田原洋菓子店フロマージュ

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営業時間　１０：００～１９：００

定休日　木曜日

通常営業しております。

2020年4月8日（水）

こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです。

昨日の緊急事態宣言を受けて小田原でも色々な所が休業しているようで、お客様方は不安そうに「こんな事になるなんて・・・」と仰います。

私も小田原市役所の新型コロナ感染者情報を確認するのが日課となる日々。

http://www.city.odawara.kanagawa.jp/emergency/coronavirus/p29234.html

色々な噂を聞いたりもしますが、公的な情報の方が信用できますしね。

さて、お店は通常営業をしております。

「やっているのね」と言われたりしますが、ご来店下さるお客様が「おいしそう～」「きれいね～」とニコニコしているのを見ると洋菓子って癒しの食べ物なんだな～とつくづく感じますね～。

こう時こそ皆様の為においしくて美しいスイーツを作ります！

#小田原洋菓子店フロマージュ

HP http://cake-fromage.com/

〒250-0872　神奈川県小田原市中里１８５－１７　　

TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１ 

営業時間　１０：００～１９：００

定休日　木曜日

入園おめでとうのデコレーションケーキ

2020年4月7日（火）

こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです。

昨日と今日は入学・入園の式典が行われる日ですが、対応は色々分かれているみたいですね。

そんな中でもせめてケーキでお祝いしてあげたいと思う方々からデコレーションケーキのご予約が入っております。

ケーキはお祝いの時、嬉しい時、疲れている時、プレゼント、おいしいものを食べたいとき等に使われる食べ物で生活必需品とは言えないのかもしれませんが、デコレーションケーキのご予約も入っていますのでお店は通常営業の予定です。

今まで2４年間以上営業をしてきて定休日以外でお店を休んだことは1日もありませんが、万が一具合が悪くなった時はもうあきらめて休業しますが・・・。

#小田原洋菓子店フロマージュ

HP http://cake-fromage.com/

〒250-0872　神奈川県小田原市中里１８５－１７　　

TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１ 

営業時間　１０：００～１９：００

定休日　木曜日