横浜ウォーカーの取材を受けました(^O^)／

フロマージュが横浜ウォーカーの取材を受けました。

7月20日発売の8月号に当店の「ピーチメルバ」が掲載されます。

ピーチメルバは毎年夏の恒例行事「桃フェア」の期間中に登場します。
（今年は7月20日（土）から8月4日（日）まで開催）
ピーチメルバの構成は下からフレッシュフランボワーズソース、クレームムスリーヌ、桃と白ワインのゼリー、桃のコンポート、フランボワーズソースを重ねたもので、それぞれの味を風味濃く楽しめるのですが、一緒に召し上がる事でさらに色々な味わいを堪能することが出来ます。
横浜ウォーカーの記事も楽しみですが、桃フェアもどうぞお楽しみになさって下さいませ～♪

小田原洋菓子店　フロマージュ
〒250-0872　神奈川県小田原市中里１８５－１７　　

TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１

営業時間　１０：００～１９：００

定休日　木曜日

                                                                                                     

レモンの焼菓子セット

小田原レモンで作るダックワーズとレモンマドレーヌとレモンメレンゲレモンの焼菓子セットを作りました。

同じレモンを使用した焼き菓子ですが、それぞれレモンの処理の仕方を変えて使用しております。
ダックワーズにはレモンの皮入りのレモンジャムとバタークリームを混ぜたクリームをアーモンド生地にサンドして
マドレーヌはレモン汁をアイシングにしたもので仕上げ
レモンメレンゲは1週間かけてゆっくりピールにしたものとグラニュー糖を合わせておいて、メレンゲ生地に入れて低温でゆっくり焼くとさくさくしたピールとふわっとしたメレンゲが楽しめます。

小田原洋菓子店　フロマージュ
〒250-0872　神奈川県小田原市中里１８５－１７　　

TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１

営業時間　１０：００～１９：００

定休日　木曜日

さくらんぼものせたチョコ生クリームデコレーションケーキ

フルーツは何を使ってもいいけど、さくらんぼはのせて欲しいとの事で作ったチョコ生クリームデコレーションケーキです。

ご予約を頂ければこの様なオーダーにもお答えします(^^)

小田原洋菓子店　フロマージュ
〒250-0872　神奈川県小田原市中里１８５－１７　　

TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１

営業時間　１０：００～１９：００

定休日　木曜日

月に向かって吠えるオオカミ

月に向かって吠えるオオカミとのお題を頂いた絵をのせたザッハトルテを作りました。

小田原洋菓子店　フロマージュ
〒250-0872　神奈川県小田原市中里１８５－１７　　

TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１

営業時間　１０：００～１９：００

定休日　木曜日

結婚のお祝いデコレーションケーキ

結婚のお祝いデコレーションケーキ。
イラストをのせて可愛らしく出来ました♪

小田原洋菓子店　フロマージュ
〒250-0872　神奈川県小田原市中里１８５－１７　　

TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１

営業時間　１０：００～１９：００

定休日　木曜日

父の日

6月16日（日）本日は父の日です。
父の日のメッセージをのせたメロンの生クリームデコレーションケーキを皆さんでお召し上がりになるのはいかがでしょうか？

さっぱりとしてフルーティーなおいしいケーキのプレゼントにきっとお父様もお喜びになると思いますよ～(^^)

小田原洋菓子店　フロマージュ
〒250-0872　神奈川県小田原市中里１８５－１７　　

TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１

営業時間　１０：００～１９：００

定休日　木曜日

梅シロップを作りました。

梅シロップを作りました。
梅のなり口を取って半分に割り、梅と同量の氷砂糖を梅と交互において、ラップを張りつけてその上から又ラップをして、たまに揺らすようにしながら1週間漬けます。

漬けている間に白い泡が上に浮かんできたら傷み始めているので取り除き、張り付けてあるラップも取り替えます。
1週間たっても砂糖は全部が溶け切れていませんが構わず火を入れ、上に灰汁が浮いてくるので丁寧にとり除きます。

出来上がった梅シロップは梅の実も一緒に入れて冷蔵庫で保存しておきます。

暑い時期にはこの梅シロップを冷水と氷で冷たく冷やした梅ジュースを飲むと生き返る気持ちになります(^^♪

小田原洋菓子店　フロマージュ
〒250-0872　神奈川県小田原市中里１８５－１７　　

TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１

営業時間　１０：００～１９：００

定休日　木曜日