神奈川県小田原市中里のケーキ屋フロマージュのブログ

2017年12月13日水曜日

2017年クリスマスデコの残数

2017年12月13日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

今年のクリスマスのバタークリームを使用したケーキ「シトローネ・オペラ・アマルフィ」は後残り3台

▲シトローネ・オペラ・アマルフィ

スペシャルケーキの「モン＝サン＝ミシェル」は後残り4台となっております。

▲モン＝サン＝ミシェル

小田原洋菓子店　フロマージュ　　
〒250-0872　神奈川県小田原市中里１８５－１７

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TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１

営業時間　１０：００～１９：００　

定休日　木曜日

2017年12月12日火曜日

コフレ・ア・ビジュー

2017年12月12日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

クリスマスのお菓子「シュトーレン」は現在販売中ですが

最近お客様から「○○で買ったシュトーレンは堅くてばさばさしていた」

「○○のシュトーレンはパンみたいだった」等のご意見を沢山伺います

それだけ色々な所で販売されているという事で、日本での認知度もアップしているのだなと思っている昨今

当店のシュトーレンはふんわりと柔らかく、手作りしておいたセミドライフルーツの味もしっかり楽しめるので本当におすすめなので、シュトーレンのハーフと小さな貝殻の形のフリアンとブレデレをおしゃれな箱に詰め合わせた宝石箱という意味の「コフレ・ア・ビジュー」を作りました。

色々なお菓子を少しずつ楽しめて、箱はクリスマス時期の飾り物としてもお使い頂けることと思います

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2017年12月10日日曜日

はやめのクリスマスケーキ作ります。

2017年12月10日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

本日は12月10日　クリスマスイブまで後2週間となりました。
でもお客様の中にはご家族の都合が揃わないので早めにクリスマスパーティーをなさる方もいらっしゃいましてクリスマスのケーキのご予約も頂いております。

おいしいケーキとご馳走とプレゼントで、わいわい楽しみたい方は別に12月24日でなくてもいいのではないかと思います

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2017年12月9日土曜日

ペルル

2017年12月9日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

本日から新発売のケーキ「ペルル」はフランボワーズとバラの華やかな香りと味を楽しめるケーキ

ホワイトチョコレートムースの中にはフランボワーズのガナッシュが入っていてただ柔らかいだけではなく、食感の違いも楽しめるんですよ～♪

ペルルとは真珠の事
真珠のオブジェとしていちごの上にアラザンものせた、可愛らしいケーキです

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2017年12月6日水曜日

アニス・ブレデレ

2017年12月6日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

今日のご紹介は「アニス・ブレデレ」

▲アニス・ブレデレ

アニスは地中海原産のセリ科の1年草で果実がスパイスとして用いられ甘い香りを持つので昔からお菓子やキャンディーなどにも使用されています。

▲アニスの花

▲アニスシード又はアニシード

果実が種のようなので英語ではアニスシートと呼ばれています。名前が似ているスターアニス（八角）とは違う種類のものです

アニスを使ったクッキーは、パリパリしたアイシングの甘さを楽しんだ後にさわやかな風味が広がりその後にクッキー生地のうま味が残るので、ついもう1つ食べてしまいたくなるおいしさです

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2017年12月4日月曜日

リンツァー・ブレデレ

2017年12月4日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

ただ今販売中の6種類のブレデレのうち「リンツァー・ブレデレ」は、1653年の料理の本にレシピがのっている世界でも古いタイプの焼き菓子リンツァー・トルテを薄くクッキー状に焼いたもの。

▲リンツァー・ブレデレ

アーモンドの粉とバターをたっぷり使ったしっとりとした食感の生地にフレッシュフランボワーズジャムをサンドした味わいが豊かな焼き菓子を可愛らしくハートからジャムが見えるようにしてみましたよ～。

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2017年12月3日日曜日

2017年クリスマスのブレデレ販売中です♪

2017年12月3日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

皆様ブレデレってご存知ですか？
フランスのアルザス地方で作られる小さな乾き菓子の総称の事で、アルザスでは1年中作られますが特にクリスマス時期には多く焼かれ食べられるお菓子の事
当店では今年フランスのクリスマスマーケット（マルシェ・ド・ノエル）をイメージした棚を設置してブレデレの販売を行っております。