フルーツタルト

2015年3月22日

こんにちは、小田原のケーキ屋フロマージュです

本日ご予約で作ったフルーツタルトは、イチゴと、金柑（キンカン）と小田原の甘夏の「ニューセブン」をトッピングしました。

▲フルーツタルト

さっぱりと召し上がれるので、今日のようにちょっと気温が高めな時にお勧めです

小田原洋菓子店　フロマージュ　
〒250-0872　神奈川県小田原市中里１８５－１７
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℡＆Fax ０４６５－４７－１９１１
営業時間　１０：００～１９：００
定休日　木曜日

小田原無農薬人参ジャムとクッキー

2015年3月21日

こんにちは、小田原のケーキ屋フロマージュです

今年に入ってからプライベート用に、「なんくる農園」の松本さんから週に一回小田原の無農薬野菜をお店まで配達してもらっています。

松本さんが作る人参は、色が濃くて風味と味が良く、市販で売っている人参とは全然違う美味しさなんですよ～。

▲無農薬の人参

そして松本さんから「人参でジャムを作ってみない？」と言われたので、生まれて初めて人参でジャムを作ってみました。

はじめは人参を処理することを甘く考えていたのですが、当たり前のことながらフルーツと違って繊維が固いので、柔らかくするまで煮るのにとても時間がかかり、又糖度が高いのせいなのか、はねてくるので腕に火傷をしてしまいました…

▲人参ジャム

しかし出来上がったジャムはとてもおいしい！！糖分は２６％しか入れていないのに人参本来の甘さがします。
そして人参だけじゃなくて、リンゴと小田原の蜂蜜を加えたのも良かったのか、非常に上品な味わいになりました。
只今お店ではジャムだけでの販売もしていますが、うさぎさんのにんじんクッキーとしても販売中でとても人気となっています。

▲人参ジャム

▲うさぎさんのにんじんクッキー

にんじんクッキーは、人参が細かくなったのが入っているので、その食感も楽しい新感覚クッキーになりました。

ちなみに自宅では、鶏肉を焼いたのに人参ジャムを添えて食べてみましたが、これもまた絶品の味でしたね～、又ドレッシングにもいいかもと思います(*^-^*)

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抹茶ブラン

2015年3月17日

こんにちは、小田原のケーキ屋フロマージュです

今日は温かい春の1日ですね。
そんな本日にご紹介するのが「抹茶ブラン」

▲抹茶ブラン

抹茶のクレームブリュレを入れたホワイトチョコレートのムースは、濃厚な抹茶の風味がふわりと薫ります。

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イースターパフ

2015年3月15日

こんにちは、小田原のケーキ屋フロマージュです

昨日のホワイトデーには沢山のお客様にご来店頂きまして誠にありがとうございました。m(__)m
さて、次のイベントはイースター。
今年のイースターは4月5日（日）です。

イースターとは、春の訪れと生命の息吹を祝うお祭りの事、毎年春分の日の後の最初の満月の次の日曜日がその年のイースターになるのだそう。

イースターには、生命の誕生を意味する卵と多産のうさぎがモチーフですが、今年はこんな可愛いパフを作りました。

▲イースターパフ

▲ラッピングしたイースターパフ

すべて私が生み出したオリジナル！ふざけ過ぎてますか？

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ホワイトデー

2015年3月14日

こんにちは、小田原のケーキ屋、フロマージュです

本日はホワイトデーですね。
いつも思う事なのですが、こんなに多く男性のお客様に入店して頂くのはホワイトデーの時だけ！
そういう意味でもホワイトデーというのは貴重なイベントなのかもしれません。
画像はご予約で作ったイチゴのタルトのホール。

▲ホワイトデーのイチゴタルトホールケーキ

昨日ご来店頂いた女性のお客様が仰るには　「男の人は大変よね～頂いたものより数倍返しをするのが当たり前なんですものね～うちの子なんてまだ2歳なのに」との事に

「えっ～！そうなんですか？！」とちょっとびっくりしてしまいましたが、本当にそうなのかも知れませんね

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旬のタルト

2015年3月10日

こんにちは、小田原のケーキ屋、フロマージュです

最近デビューしたのが、アーモンドタルトに季節のジャムを塗って、旬のフルーツをトッピングした旬のタルト。

▲旬のタルト

今の旬は、イチゴ、金柑、日向夏などでやっぱり旬のものが1番美味しくて、塗るジャムも、フルーツのおいしさだけを引き出す為に、元の重量の４０％に減ってしまうやり方で作るので、それはそれは上品な味！

これぞまさしく季節のタルトでございます(^O^)／

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定休日　木曜日

還暦のお祝いデコレーションケーキ

2015年3月9日

こんにちは、小田原のケーキ屋フロマージュです

本日ご紹介するのは、お得意様（女性）の還暦のお祝いに作ったデコレーションケーキ。

▲還暦のお祝いデコレーションケーキ

飾りつけはフルーツとチョコレートで作ったフリルを使って花束をイメージしたものです。
還暦にはとても見えないお綺麗なお得意様をイメージしてみましたよ～。
喜んで頂けるといいなぁ～と思います(^o^)

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