5周年記念のデコレーションケーキ

2022年6月12日（日）

こんにちは、フロマージュです

5周年記念の4号サイズのデコレーションケーキをご予約で作りました

お客様からのご要望で5の数字の隣にthも入れましたが、なかなかいい感じです♪

 

#小田原洋菓子店フロマージュ

HP 　http://cake-fromage.com/

〒250-0872　神奈川県小田原市中里185-17　

TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１ 

営業時間　１０：０0～１９：００

定休日　木曜日

オレンジコアントローケーキ

 2022年6月11日（土）

こんにちは、フロマージュです

6月19日（日）は父の日

今年はやっと出来た「オレンジコアントローケーキ」がおすすめ

小田原オレンジで作ったマーマレード、ピールを入れてしっとり焼き上げたパウンドケーキに、クローブとカルダモンを入れてさわやかな香りを出したフランスの有名なオレンジ酒「コアントロー」をたっぷりとしみこませ、オレンジのグラスをかけて、ゴールデンオレンジで飾り付けをした、オレンジの香りと味わいをしっとり生地で堪能できる大人のお菓子

実は風味の薄いオレンジの味をお菓子で表現するのはとても難しく、試行錯誤の日々を重ねてやっとこれだと思う味のオレンジ菓子が出来ました

ご予約を承ります

 

#小田原洋菓子店フロマージュ

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定休日　木曜日

 

 

新作ケーキ「チェリーベリーショコラ」

2022年6月10日（金）

こんにちは、フロマージュです

旬のサクランボのケーキが登場しました

「チェリーベリーショコラ」

チェリーのコンポートとコンフィチュールを、フランボワーズとストロベリーのピューレを加えたチョコレートムースと、ミルクチョコレートムースとをそれぞれ作り層に重ねて、サクランボのコンフィチュールとサクランボと、ドライフランボワーズを入れたホワイトチョコレートで飾り付けをしました

フルーティーな今の時期においしいチェリーのチョコレートケーキです

 

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ホワイトチョコレート板に書いたメッセージの周りにバタークリームのお花

2022年5月30日（月）

こんにちは、フロマージュです

ホワイトチョコレートの丸い板にメッセージを大きく書いて、周りにバタークリームのお花を飾ったデコレーションケーキ

フルーツがなくてもとても華やかな感じになります

 

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結婚30周年おめでとうございます！

2022年5月29日（日）

こんにちは、フロマージュです

ご結婚30周年おめでとうございます！

いちご、バタークリームのお花、チョコレートのパーツなどで豪華にデコレーションした4号サイズ（直径12㎝）で作りましたが、いい感じの仕上がりになりました

 

#小田原洋菓子店フロマージュ

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2022 レモンパイが登場しました！

2022年5月22日（日）

こんにちは、フロマージュです

お待たせいたしました、甘酸っぱさがたまらなくおいしいケーキ「レモンパイ」が本日から販売開始でございます

小田原石橋の矢郷農園さんのレモンを絞って炊くレモンのカスタードクリームをパイの上にのせて、メレンゲを絞って仕上げる伝統的な作り方

美味しさアップのために、ヘーゼルナッツのペースト入りのサクサクしたチョコレートの板も中に加えてあるので、なんとも贅沢な味わいとなっております

 

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フルーツタルト

2022年5月21日（土）

こんにちは、フロマージュです

イチゴタルトがフルーツタルトに変更になりました

アーモンドパウダーを入れたタルトを焼いて、小田原オレンジ数種類を混ぜて作ったマーマレードを塗り、カスタードクリームを絞って、季節のフルーツをトッピングしたタルトは、さっぱりとしておいしいです

フルーツタルトを作る時の、フルーツのチョイス、カスタードクリームの炊き方、オレンジの味を濃縮したマーマレード、バターとアーモンドパウダーで、きちんと作る生地をきちんと焼くタルトと、どの部分も気を抜くことが出来ない、奥深いケーキでもあります

 

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