結婚記念日のハートケーキ

2018年2月28日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

お得意様からのご予約で、結婚記念日用のハートの生クリームデコレーションケーキを作りました。

当店も２３年めの営業となりますので、子供だったお客様が結婚されてお子様が生まれてという成長ぶりを拝見することも多いです

ご予約して頂いたこのお客様もその中のお一人で、いつも「ショートケーキが美味しい」「他のお店と格が違う」とほめてくださいます

お嫁さんも同じようにおっしゃって頂いてご来店してくださるので心の底から嬉しく、長いこと営業してきたからこその経験だな～としみじみありがたい事だと思います

小田原洋菓子店　フロマージュ　
〒250-0872　神奈川県小田原市中里１８５－１７

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TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１

営業時間　１０：００～１９：００　

定休日　木曜日

                                

サクラのホールケーキ

2018年2月27日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

ただ今絶賛発売中の「サクラ」をお誕生日用として作りました

ホールケーキでは、タルトの上にカスタードクリームを絞り、その上に生ロールをおいて桜のバタークリームを絞りました

なかなか可愛らしいのが出来たので、お祝い用としてもいいのではないかと思います

小田原洋菓子店　フロマージュ　
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将棋の駒デコレーションケーキ

2018年2月26日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

お得意様のお孫様がイチゴが大好きで、将棋と相撲が好き、そしてチョコレートが苦手との事なので

イチゴたっぷり生クリームデコレーションケーキの上に、将棋の駒クッキーをのせたデコレーションケーキを作りました。

大体の種類の駒をのせたので、すごい迫力

と金は背面につけてみました😊

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サクラとベリーのケーク

2018年2月24日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

本日ご紹介するのは「サクラとベリーのケーク」

▲３号（直径９㎝）の桜とベリーのケーク

▲ハート型の桜とベリーのケーク

サクラとフランボワーズ（ラズベリー）のジャムを入れて、しっとり焼き上げたパウンドケーキ

周りに桜とフランボワーズのジャムを塗って乾かしてから、キルシュを溶かしたグラスで仕上げました

▲ジャムを塗ったところ

▲グラスをかけたところ

▲断面写真

淡い色合いがなんとも美しく、しっとりとボリュームのあるケークは、ほんのり桜が香ります♪

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サクラ

2018年2月23日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

本日新発売の「サクラ」は、生ロールケーキの上に、カスタードクリームを絞り、周りに桜のバタークリームを絞ったなんとも愛らしいケーキ

春らしい見た目と、シンプルにおいしい～と思える味がでおすすめです🌸

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春のケーキ「プランタニエ」

2018年2月21日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

あさってから登場する春のケーキ「プランタニエ」

①旬の小田原オレンジとヨーグルトのムースの中に

②ライチとオレンジのジュレを閉じ込め

③さくさくクッキーとヘーゼルナッツペーストとチョコレートの板

④ダックワーズ生地とを重ねたケーキは、華やかな味わいを楽しめますよ～

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桜のコンフィチュール

2018年2月19日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

千村の桜の塩漬けで桜のコンフィチュールを作りました

まず塩抜きをします

ボウルに水をはって塩漬けを入れて塩が下に沈んだらさっと引き上げてボウルを洗い水に漬けます

味見をしながら水を変えて２０分から３０分漬け水気を軽く絞ります

花びらと茎を分けてガクは取り除き細かく刻みます

水と水飴とグラニュー糖と合わせておいたLMペクチンを合わせて煮立たせてから桜を入れて、かき混ぜながら沸騰させて美しいピンク色のコンフィチュール出来上がり

これを使って桜お菓子を作ります

プリンにかけてもとてもおいしそう～

裏メニューにしようかな？😊

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