フランボワーズのチョコレートムースケーキ

こんにちは、小田原市中里のケーキ屋フロマージュです。

お得意様のお誕生日ケーキにフランボワーズとチョコレートのムースケーキを作ってくださいとのオーダーでお作りしました。

フルーティーなフランボワーズでガナッシュを作るとそれはそれはおいしいチョコレートクリームが出来上がります。

フルーツとチョコレートの組み合わせのケーキが苦手な方もたまにいらっしゃるのですが、個人的には大好きな味です！

小田原洋菓子店　フロマージュ　　
〒250-0872　神奈川県小田原市中里１８５－１７

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TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１

営業時間　１０：００～１９：００　

定休日　木曜日

                                 

小田原ゆずのオランジェット

こんにちは、小田原市中里のケーキ屋フロマージュです。

小田原の無農薬ゆずはとても上品な味がします、そのゆずの皮を１週間かけてゆっくり糖度を上げてシロップにつけ込み乾かして作るピールにチョコレートをかけてココアとバニラシュガーをまぶした「小田原ゆずのオランジェット」を販売しております。

これからバレンタインデーまではチョコレート菓子が人気ですが、どこにない当店オリジナルの小田原のフルーティーなゆずとチョコレートを楽しめるのでおすすめです！

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おすもうさん

こんにちは、小田原市中里のケーキ屋フロマージュです。

今まで２２年以上フロマージュを営業してきて色々な絵を描いたデコレーションケーキを作り続けてきましたが、おすもうさんは初めてのオーダーでした( ^)o(^ )

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結婚祝いのデコレーションケーキ

こんにちは、小田原市中里のケーキ屋フロマージュです。

こちらのケーキは結婚のお祝いに頂いた方が恥ずかしくなるくらいプリティーに作ってくださいとの事でデコレーションしたものです♡

ベリーでピンク色の生クリームを作ってピンク色にしたホールケーキの上に生クリームでハート型を絞った中にバタークリームのお花をおいて、チョコレートで作ったリボンとハートにカットしたいちごをのせて周りにピンクのクリームを絞って飾りつけをしました♪

さてさて、贈られた方は恥ずかしい気持ちになりましたかね？(笑)

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新作ケーキ「クレマンティーヌ」

皆様こんにちは、小田原市中里のケーキ屋フロマージュです。

旬の金柑とみかんを使用した新作ケーキ「クレマンティーヌ」が登場しました。

ゆっくりと煮て作る金柑のコンポートと小田原みかんのジャムを、アニス少々を入れたムースの中に詰めて、周りにオレンジ色のソースをかけて仕上げその上にイタリアンメレンゲを絞りバーナーであぶって、金柑とオレンジのソースを絞って仕上げました。

金柑のフレッシュなさわやかさとみかんとの相性の良さを存分に味わえる旬のケーキが出来ましたよ～♪

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バトン・マレショー

皆様こんにちは、小田原市中里のケーキ屋フロマージュです。

バトン・マレショーを焼きましたよ～

アーモンドプードルを入れて作ったメレンゲにアーモンドをまぶして香ばしく焼き上げてチョコレートをサンドしたお菓子は、本当に食べ始めると止まらなくなるおいしさです！

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小田原レモンとクランベリーのタルト

皆様こんにちは、小田原市中里のケーキ屋フロマージュです。

こちらのケーキはとてもさわやかな小田原レモンジャムをフリアン生地を絞って焼いたタルトに絞って上にチョコレートとレモンピールとクランベリーをトッピングして作りました。

レモンピールにチョコレートがかかっているお菓子のような濃厚な味わいですよ～♪

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