クリスマスのスペシャルケーキ「シチリア」

2024年11月19日（火）

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「フロマージュ」です

 

２０２４クリスマスケーキのご予約受付中！

今年のスペシャルは「シチリア」

①   シチリア島のピスタチオは、世界の生産量の1％に過ぎない貴重なもの

火山の溶岩流のごつごつした岩の上に成長し、品質の良さを保つために２年に１回しか収穫せず人の手で１粒１粒収穫作業を行い、すぐに殻と皮を剥がし、天日干しをして乾燥させた一級品なので、すばらしく芳醇な香りと風味が広がるピスタチオムース

②   東欧産の酸味のあるグリオットチェリーを、ちょうど良いおいしさにする為に、フランスアルザス地方の小粒チェリーを濃縮した香りの良いお酒「キルシュ」とお砂糖で味付けしたチェリーのコンポートとシロップ

③   イタリアのピエモンテ産の華やかな香りのするヘーゼルナッツペーストと

イタリアでは初夏に作られる、独特の風味と香りのある青くて未熟なクルミとスパイスをアルコールに漬けて作られるくるみのお酒「ノチーノ」と合わせた、豊かなナッツ風味のするプラリネムース

の、３種類を組み合わせて作りました

なめらかで、極上の味わいが広がるスペシャルケーキは、４号と５号の販売です

▲５号サイズ

※ちなみにお酒は、香りづけを目的で使用しております

アルコール分は加熱で飛んでおりますのでお子様でもお召し上がり頂けます

 

小田原洋菓子店　フロマージュ

HP 　http://cake-fromage.com/

〒250-0872　神奈川県小田原市中里185-17

TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１ 

営業時間　１０：０0～１９：００                                 

定休日　木曜日

 

 

６号チョコ生クリームケーキ

2024年11月18日（月）

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「フロマージュ」です

 

６号(直径１８cm)のチョコ生クリームケーキをご予約で作りました

ココアスポンジは、ココアに含まれる油分が泡立てた卵の泡を消すので、合わせるのが難しい生地

そして、チョコレートの濃厚な味わいを出すために、上質なチョコレートと生クリームを合わせてから、一晩冷蔵庫でゆっくりと合わせることでなめらかになるチョコ生クリームを使用してココアスポンジと重ねて作るチョコ生クリームケーキ

シンプルながら奥が深いケーキです

 

小田原洋菓子店　フロマージュ

HP 　http://cake-fromage.com/

〒250-0872　神奈川県小田原市中里185-17

TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１ 

営業時間　１０：０0～１９：００                                 

定休日　木曜日

 

  

イチジク＆キャラメルパンプキン

2024年11月17日（日）

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「フロマージュ」です

 

新作ケーキ「イチジク＆キャラメルパンプキン」が登場しました

小粒の真っ赤な小田原産の日本イチジクで作るコンフィチュールとバタークリームを混ぜたクリームを

キャラメルとパンプキンクリームを入れて焼いたしっとりした生地の上に絞り

アーモンドパウダーで焼いた生地をのせたケーキ

優しい甘さで、ほっこりするおいしさです

 

小田原洋菓子店　フロマージュ

HP 　http://cake-fromage.com/

〒250-0872　神奈川県小田原市中里185-17

TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１ 

営業時間　１０：０0～１９：００                                 

定休日　木曜日

 

 

トナカイ＊サブレ

2024年11月16日（土）

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「フロマージュ」です

 

立体的に絞って焼いた「トナカイ＊サブレ」を販売しております

ツリーやお部屋に飾ってもかわいい、オリジナルオーナメントにもおすすめ

クリスマスまでの期間を、楽しんで頂きたいと思います

 

小田原洋菓子店　フロマージュ

HP 　http://cake-fromage.com/

〒250-0872　神奈川県小田原市中里185-17

TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１ 

営業時間　１０：０0～１９：００                                 

定休日　木曜日

 

 

花束デコレーションケーキ

2024年11月13日（水）

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「フロマージュ」です

 

人気の花束デコレーションケーキは、イチゴとシャインマスカットのスライスで花びらを作り

その上に、ピンクのチョコレートのフリルで花びらを作ってから

上にフルーツをのせて仕上げ

りんごで作るバラをのせて

チョコレートの葉っぱを飾って仕上げます

メッセージを目立たせたい場合は手前の方に置くので、ご予約時にお申し付けくださいませ

 

小田原洋菓子店　フロマージュ

HP 　http://cake-fromage.com/

〒250-0872　神奈川県小田原市中里185-17

TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１ 

営業時間　１０：０0～１９：００                                 

定休日　木曜日

 

 

シュトーレンの販売開始です

2024年11月12日（火）

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「フロマージュ」です

 

シュトーレンが販売開始となりました

シュトーレンは、ドイツ東部のドレスデンで誕生したクリスマス時期に向けてのごちそう

お菓子

洋菓子店では、珍しい発酵させて作るのも特徴です

今年は、世界遺産「白神山地の酵母」を使用して発酵を行い

フルーティーでそれぞれ味わいが異なる「8種類のドライフルーツ」と「アーモンド、ヘーゼルナッツ」を豪華に入れたリッチな味わいの生地

もちろん使用するのは、バターですので後をひくコクとうまみがあります

日々熟成しますので、食べるたびに深まる味わいをお楽しみいただけます

薄くスライスして、お召し上がりください

 

小田原洋菓子店　フロマージュ

HP 　http://cake-fromage.com/

〒250-0872　神奈川県小田原市中里185-17

TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１ 

営業時間　１０：０0～１９：００                                 

定休日　木曜日

 

 

コンチェルトのホール版

2024年11月10日（日）

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「フロマージュ」です

 

ピアノケーキ「コンチェルト」がとてもおいしかったので、ホールで予約したいです

とのお声を多数頂いております

アーモンドクリームとココアと少しスパイスを入れた香りの良い生地と、チョコレートの割合が多い「ガナッシュクリーム」を層に重ねたケーキ

ホール版としては、15cm×13cmの四角形のものが「ガナッシュケーキ」か

ピアノの形の「ピアノケーキ」のどちらかになります

 

小田原洋菓子店　フロマージュ

HP 　http://cake-fromage.com/

〒250-0872　神奈川県小田原市中里185-17

TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１ 

営業時間　１０：０0～１９：００                                 

定休日　木曜日