2017年1月31日火曜日

ちょこにゃあ

こんにちは、神奈川県小田原市鴨宮のケーキ屋フロマージュの鎌田です。

今年も登場しました「ちょこにゃあ」です♪

卵黄を多めに入れて泡立てて焼くしっとりしてコクのあるココアスポンジにチョコレートソースをかけてバタークリームを絞ってネコにしました。
お気に入りのねこをどうぞお選びくださいませ(^^)/

小田原洋菓子店 フロマージュ  
250-0872 神奈川県小田原市中里185-17
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Fax 0465-47-1911
営業時間 10:00~19:00
定休日 木曜日     

2017年1月30日月曜日

リブラン

こんにちは、神奈川県小田原市鴨宮のケーキ屋フロマージュの鎌田です。

小田原で有機栽培をしてお米や野菜を作っている「なんくる農園」の松本さんが作った玄米でパフを作り
▲有機栽培の玄米

▲手作りした玄米のパフ

▲パフとチョコチップクッキーとアーモンドを混ぜたチョコレート



アーモンド入りのチョコレート


▲チョコ菓子4個入りのリブラン

パフとチョコチップクッキーとアーモンドを混ぜたチョコレートとアーモンドだけを入れたチョコレートの2種類のお菓子を入れた「リブラン」の新発売!

さくさくした玄米パフとアーモンドとクッキーがなんとも香ばしく楽しめますよ~♪

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2017年1月28日土曜日

くまさんからの贈り物

こんにちは、神奈川県小田原市鴨宮のケーキ屋フロマージュの鎌田です。

ビスキュイで作ったくまさんがチョコレートのお菓子をプレゼントしているように作った「くまさんからの贈り物」というお菓子を作りました。

世界で1つだけの当店オリジナル商品です!

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2017年1月27日金曜日

恵方の生ロールケーキのご予約を承ります!

こんにちは、神奈川県小田原市鴨宮のケーキ屋フロマージュの鎌田です。

来週の金曜日23日は節分ですね~
今年の恵方は北北西
当店ではイチゴとチョコクリームを入れた生ロールを皆様の健康と福を願って作ります!


長さ14㎝ 1780
ご予約を承ります。

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2017年1月24日火曜日

キャラメルソース

こんにちは、神奈川県小田原市鴨宮のケーキ屋フロマージュの鎌田です。

当店が作るキャラメルソースは上質な生クリームとチョコレートと微粒のグラニュー糖で作るので本当に濃厚でリッチなソースが出来上がります。



ただ今、人気の紅玉リンゴのアップルパイに添えて召し上がるのもおすすめです!

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2017年1月23日月曜日

アーモンドクッキー・アソート

こんにちは、神奈川県小田原市鴨宮のケーキ屋フロマージュの鎌田です。

「バトン・マレショー」という名前のアーモンドのお菓子とココア生地にアーモンドスライスとスパイスを入れた「サブレカネル」を入れたアーモンドクッキーアソートの新発売。


どちらの焼き菓子もサクサクアーモンドが香ばしく、食べだしたら止まらない美味しさですよ~

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2017年1月22日日曜日

イチゴタルト

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋フロマージュの鎌田です。

イチゴタルトの販売を開始しております。

サクサクのタルト生地にアーモンドクリームを絞って焼いたタルトの上にベリーソースとスポンジとカスタードクリームを絞りイチゴをのせてベリーソースをかけて仕上げた真っ赤なイチゴタルトはイチゴの時期ならではの人気商品です♪

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2017年1月21日土曜日

シュークリームの販売再開!

こんにちは、小田原市鴨宮の巡礼街道デニーズそばにあるケーキ屋フロマージュの鎌田です。

最近は作っていなかったシュークリームの販売を再開しております。



クリームはカスタードクリームと生クリームを混ぜたクリームディプロマットを詰めました。
バターで作るシュー皮とバニラビーンズを入れたカスタードクリームと上質な生クリームで作るシュークリームは本当においしいと感じます!(^^)!

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2017年1月17日火曜日

ビールのデコレーションケーキ

こんにちは、小田原鴨宮の巡礼街道デニーズそばにあるケーキ屋フロマージュの鎌田です。

ビールのお好きな方へのお誕生日ケーキ。

泡は生クリームをもりもり絞って表現しましたよ~(^O^)

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2017年1月16日月曜日

スルデルラーゴの焼きチョコ

こんにちは、小田原鴨宮の巡礼街道デニーズそばにあるケーキ屋フロマージュの鎌田です。

今日も本当に寒い冬らしい日ですね~こんな日に美味しいのはチョコレート
今年の新作としてイタリアドモリ社のベネズエラ産カカオ75%のチョコレート「スルデルラゴ」を使用した焼きチョコ「スルデルラーゴ」を作りました。

チョコレートとバターと全卵をたっぷり使用して小麦粉はほんの少々だけ入れて弱火で焼き上げるので、まさにチョコレートを焼いたような濃厚な焼きチョコ






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2017年1月15日日曜日

動物のデコレーションケーキ

こんにちは、小田原鴨宮の巡礼街道デニーズそばにあるケーキ屋フロマージュの鎌田です。

ペット関連のお仕事についていらっしゃる彼女様の為にお作りしたデコレーションケーキは犬や猫とクマのダックワーズをトッピングしてみました。

面白いでしょう~(*^^*)

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2017年1月14日土曜日

バタークリームデコレーションケーキ

こんにちは、小田原鴨宮の巡礼街道デニーズそばにあるケーキ屋フロマージュの鎌田です。

かっぱ橋で買ってきたロシア製の3D口金で作ったバラを以前から持っているダブルサルタン口金で絞ったクリームの上に置いたバタークリームケーキを作りました。


今までにないアートな感じのデコレーションケーキが出来たので嬉しいです♪

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2017年1月13日金曜日

かっぱ橋へ行ってきました。

こんにちは、小田原鴨宮の巡礼街道デニーズそばにあるケーキ屋フロマージュの鎌田です。

東京都台東区にあるかっぱ橋へ型や道具を買いに行ってきました。
http://www.kappabashi.or.jp/









行くところは大体決まっているので迷わないのですが、道具選びには時間がかかってしまいます。
でも実際に行くと(こんなのもあるんだ~)と気付く事もあるのでやっぱりたまには行かなければ!と思います。

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2017年1月10日火曜日

ピアノの豪華デコレーションケーキ

こんにちは、小田原市中里のケーキ屋フロマージュの鎌田です。

最近ピアノを始めたお嬢様の為のデコレーションケーキは8(直径24)の大きさ、ピンクの生クリームとチョコレート飾りで豪華にデコレーションしました。

お誕生日会でお使いとの事でさぞやにぎやかなパーティーなのでしょうね~(*´▽`*)
さてフロマージュは明日とあさってをお正月の振り替え休日とさせていただいてお休みいたします。
かっぱ橋へ行って新たな型や道具を購入する予定です。

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2017年1月8日日曜日

バタークリームデコレーションケーキ7号

こんにちは、小田原市中里のケーキ屋フロマージュの鎌田です。

今日は本当に寒い日、溶かしたチョコレートもすぐに固くなってしまう位。
おまけに雨ですからね~、明日の成人の日には皆さま着付けに朝早くから準備なさるでしょうから雨が止んでいると良いと思います。
こちらのケーキは最近人気のバタークリームデコレーションケーキの7号サイズ


ご予約していただいたお客様いわく「昔から好きなのよ、最近は生クリームばっかりでなかなか作ってくれるところがなくてね」
「昔のバタークリームはショートニングやマーガリンで作っていて油っぽかったけど、ちゃんとバターで作ると本当においしいのよね」
「冷やしてあるとクリームの食感が固いから、暖房の効いた部屋に置いておくと柔らかくなってなめらかに楽しめるのよね」
と通なご意見を仰って下さいました。
まさにその通りで天然に存在している油脂の中でバターとチョコレートのカカオバターのみが体温の温度で溶けるので口の中でとろけて美味しさと香りを楽しめます。
マーガリンやショートニングは常温でも柔らかくしてある商品も中にはありますが、それは色々な油脂を組み合わせて科学的に作ったもので、もともとは植物油や魚油、動物の油、パーム油なので油っぽく感じるのは当たり前の事
自然のバターの美味しさにはとてもかないません。

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2017年1月3日火曜日

バタークリームケーキ「アムール」の新発売

こんにちは、小田原市中里のケーキ屋フロマージュの鎌田です。

今年のお正月はいいお天気が続いて良いですよね~
さて1月の新作ケーキとしてバタークリームのケーキ「アムール」が登場致しました。

クリスマスのバタークリームケーキが大人気だったのと、21周年記念アンケートの食べたいスイーツの中に1人分のバタークリームケーキが食べたいですと回答があったのを受けての新発売
100%バターで作る本物のバタークリームケーキをどうぞご堪能頂きたいと思います(^O^)

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定休日 木曜日

                                           

2017年1月2日月曜日

本年も宜しくお願い致します。

こんにちは、小田原市中里のケーキ屋フロマージュの鎌田です。

フロマージュは2日から営業しておりますが2日と3日の営業は午後5時までとなります。
本年もよろしくお願いいたします。<(_ _)>





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アマンダショコラ

チョコレートの季節がやってまいりましたね~ フロマージュではアーモンドとチョコレートのおいしさを楽しめると「アマンドショコラ」をおすすめいたします。 粉末のアーモンドをたっぷり使用し、溶かしバターでコクをつけたしっとりと深みのあるお菓子に甘さ控えめのチョ...