スルデルラーゴの焼きチョコ

2017年1月16日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

今日も本当に寒い冬らしい日ですね～こんな日に美味しいのはチョコレート
今年の新作としてイタリアドモリ社のベネズエラ産カカオ75％のチョコレート「スルデルラゴ」を使用した焼きチョコ「スルデルラーゴ」を作りました。

チョコレートとバターと全卵をたっぷり使用して小麦粉はほんの少々だけ入れて弱火で焼き上げるので、まさにチョコレートを焼いたような濃厚な焼きチョコ

小田原洋菓子店　フロマージュ　　
〒250-0872　神奈川県小田原市中里１８５－１７
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℡＆Fax ０４６５－４７－１９１１
営業時間　１０：００～１９：００
定休日　木曜日

                                           

バタークリームデコレーションケーキ

2017年1月14日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

かっぱ橋で買ってきたロシア製の３D口金で作ったバラを以前から持っているダブルサルタン口金で絞ったクリームの上に置いたバタークリームケーキを作りました。

今までにないアートな感じのデコレーションケーキが出来たので嬉しいです♪

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かっぱ橋へ行ってきました。

2017年1月13日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

東京都台東区にあるかっぱ橋へ型や道具を買いに行ってきました

行くところは大体決まっているので迷わないのですが、道具選びには時間がかかってしまいます
でも実際に行くと（こんなのもあるんだ～）と気付く事もあるのでやっぱりたまには行かなければ！と思います

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ピアノの豪華デコレーションケーキ

2017年1月10日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

最近ピアノを始めたお嬢様の為のデコレーションケーキは8号(直径24㎝)の大きさ、ピンクの生クリームとチョコレート飾りで豪華にデコレーションしました。

お誕生日会でお使いとの事でさぞやにぎやかなパーティーなのでしょうね～
さてフロマージュは明日とあさってをお正月の振り替え休日とさせていただいてお休みいたします
かっぱ橋へ行って新たな型や道具を購入する予定です

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バタークリームデコレーションケーキ7号

2017年1月8日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

今日は本当に寒い日、溶かしたチョコレートもすぐに固くなってしまう位。
おまけに雨ですからね～、明日の成人の日には皆さま着付けに朝早くから準備なさるでしょうから雨が止んでいると良いと思います。
こちらのケーキは最近人気のバタークリームデコレーションケーキの7号サイズ

ご予約していただいたお客様いわく「昔から好きなのよ、最近は生クリームばっかりでなかなか作ってくれるところがなくてね」

「昔のバタークリームはショートニングやマーガリンで作っていて油っぽかったけど、ちゃんとバターで作ると本当においしいのよね」

「冷やしてあるとクリームの食感が固いから、暖房の効いた部屋に置いておくと柔らかくなってなめらかに楽しめるのよね」

などのご意見を仰って下さいました

まさにその通りで天然に存在している油脂の中でバターとチョコレートのカカオバターのみが体温の温度で溶けるので口の中でとろけて美味しさと香りを楽しめます

マーガリンやショートニングは常温でも柔らかくしてある商品も中にはありますが、それは色々な油脂を組み合わせて科学的に作ったもので、もともとは植物油や魚油、動物の油、パーム油なので油っぽく感じるのは当たり前の事

自然のバターの美味しさにはとてもかないません

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バタークリームケーキ「アムール」の新発売

2017年1月3日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

今年のお正月はいいお天気が続いて良いですよね～
さて1月の新作ケーキとしてバタークリームのケーキ「アムール」が登場致しました。

クリスマスのバタークリームケーキが大人気だったのと、21周年記念アンケートの食べたいスイーツの中に１人分のバタークリームケーキが食べたいですと回答があったのを受けての新発売
１００％バターで作る本物のバタークリームケーキをどうぞご堪能頂きたいと思います

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本年も宜しくお願い致します。

2017年1月2日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

フロマージュは2日から営業しておりますが2日と3日の営業は午後5時までとなります。
本年もよろしくお願いいたします

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