神奈川県小田原市中里のケーキ屋フロマージュのブログ

2015年7月31日金曜日

桃フェア始まりましたよ(^^)/

こんにちは～小田原市中里のケーキ屋「フロマージュ」の鎌田です。

７月３１日の金曜日から８月５日まで６日間限定の桃フェアが始まりました。

今年の新作は桃のパフェ

▲贅沢桃のパフェ

パンナコッタと長野の杏を入れたクレームブリュレを重ねて生クリームを絞り、フレンド農園さんの味が濃い贅沢桃とブドウをトッピングしました。

ジューシーで風味が濃厚な桃と濃厚プリンは相性抜群！で、長野県の杏のコンポートを味わい、最後になめらかなパンナコッタを堪能できるという、なんとも贅沢なパフェとなっています。

もちろんパフェだけではなく、タルト、ショート、ゼリーもご用意してお待ちしております(^O^)／

▲桃のパフェの味見中

一足お先に味見をした時の事を思い出すと、よだれがじゅるじゅる湧いてきます(^^;

小田原洋菓子店　フロマージュ　
〒250-0872　神奈川県小田原市中里１８５－１７
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℡＆Fax ０４６５－４７－１９１１
営業時間　１０：００～１９：００

定休日　木曜日

2015年7月29日水曜日

桃のシロップを作りました。

こんにちは～小田原市中里のケーキ屋「フロマージュ」の鎌田です。

７月３１日の金曜日から８月５日まで６日間限定で始まる桃フェアの為に、山梨県のフレンド農園さんから極上桃がとどきました。

▲フレンド農園さんの桃

そこでまず、桃ゼリーを作る為に桃を煮てシロップを作ります。
作り方はシロップの中に桃を入れて、落し蓋をして煮る事３０分

▲シロップの中に桃を入れて煮ます

ピンク色だった桃が白くなり、シロップの方に香りと色が移ります。

▲白くなった桃とピンク色になったシロップ

▲自然１００％桃のシロップ

このシロップで作る桃のゼリーは、上質なゼラチンで固めるのでプルプルした食感で桃の美味しさを楽しめるのでおすすめ！

他にはパフェ、ショート、タルトを作りますので、金曜日からのご来店をお待ちしております(^O^)／

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2015年7月22日水曜日

オーダーデコレーションケーキ

こんにちは～小田原市中里のケーキ屋「フロマージュ」の鎌田です。

お得意様からのお題は、チョコレートケーキ（ココアスポンジ）で、お孫様が書いた絵（うさぎさんが森で遊んでいる）を書いて、後はバランスよくフルーツを盛り付けてということで作ったデコレーションケーキです！

先日当店でチョコ生クリームデコレーションケーキをご予約して頂いたお客様が、先ほどお店にご来店頂いて「あんなにおいしいチョコレートケーキは初めて食べた。」と感想を頂きました。

当店はテイクアウト専門店なので、後から感想を聞く事しか出来ませんが、お客様が笑顔でおほめの言葉を仰るのを聞くほど、嬉しいことはないな～とつくづく思います。

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2015年7月21日火曜日

沖縄Nパインゼリー

こんにちは～小田原市中里のケーキ屋「フロマージュ」の鎌田です。

言いたくないけど、暑い！暑すぎる・・・。

さて！そんな今日の新作は、沖縄Nパインのゼリーです♪

▲Nパインゼリー

上品な甘さと絶妙な酸味を持つ価値ある沖縄パイナップルの味を、当店の絶妙なプルプルゼリーでさっぱりと味わえます(*´▽｀*)

旬のフルーツを食べていれば、きっと夏バテにならないはず！

後は睡眠不足にお気をつけて下さいね(^O^)／、

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