おばけちゃんのメレンゲ

こんにちは、小田原のケーキ屋フロマージュの鎌田です。

今日で９月も終わり、来月の１０月３１日(月)はハロウィンですね。
当店ではハロウィンの焼き菓子ギフトも販売中ですが、かごギフトの中におばけちゃんのメレンゲを入れてあり、お客様から単品でも欲しいとご要望がありましたので、ただいま単品でも販売中です。
ハロウィンはふざけられるので大好きです(^O^)／

小田原洋菓子店　フロマージュ　　
〒250-0872　神奈川県小田原市中里１８５－１７
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電話＆Fax ０４６５－４７－１９１１
営業時間　１０：００～１９：００
定休日　木曜日
                                          

会社の上司の方への似顔絵デコレーションケーキ

こんにちは、小田原のケーキ屋フロマージュの鎌田です。

う～今日もすごい雨が降っております。
あ～青空が恋しい・・。明日は晴れるかな？
こちらは会社の上司の方のお誕生日お祝いにお使いの似顔絵ケーキ

さてさて、反応はいかがでしたでしょうかね～。

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定休日　木曜日
                                          

ワンちゃんの似顔絵ケーキ

こんにちは、小田原のケーキ屋フロマージュの鎌田です。

本当によく雨が降る９月ですね～。
さてこちらのケーキはワンちゃんの似顔絵ケーキで○○○○円までで豪華にしてくださいとのことでお作りしました。

似顔絵はいつも書くのにプレッシャーを感じます。(;^ω^)

小田原洋菓子店　フロマージュ　　
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定休日　木曜日
                                          

スペシャルなデコレーションケーキ

こんにちは、小田原のケーキ屋フロマージュの鎌田です。

本日は木曜日ですが祝日の為営業中です。
先日お客様からお題は「栗」と「チョコレートの層」でスペシャルなデコレーションケーキを作ってくださいとの事でしたので、スポンジに生チョコクリームとモンブランクリームをサンドして上からがナッシュソースをかけモンブランクリームを絞って仕上げてトッピングもにぎやかにしたものを作りました。

後日お客様からホームページのお問合せメールからこんなうれしいメールをいただきましたので了解を得て以下に転載致します。

「どうも、スペシャルな誕生日ケーキを作って頂いたYです。
のっている栗から、栗のクリーム、チョコレートクリーム、非常にきめの細かいスポンジ、個別に味が違うバラのクリーム、とっても美味しく、味のバランスからなにまで、みんな素晴らしかったです。
渡した相手も動画で撮ってました（笑）
いつも素晴らしいケーキをありがとうございます。
天才職人の旦那さんにもお伝えください。ありがとうございます。」Yより

何回も工程があり、作るのが大変でしたがこのようなメールを頂くと苦労も吹っ飛びとても嬉しくなります。
こちらこそありがとうございました。

小田原洋菓子店　フロマージュ　　

〒250-0872　神奈川県小田原市中里１８５－１７
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℡＆Fax ０４６５－４７－１９１１
営業時間　１０：００～１９：００
定休日　木曜日
                                          

５号に３人分の似顔絵のデコレーションケーキ

こんにちは、小田原のケーキ屋フロマージュの鎌田です。

今日は敬老の日の祝日ですね。
お客様から似顔絵ケーキのご注文で５号サイズに主役の方とおじいさんとおばあさんを描いてくださいとの事でお作りしました。

３人分をのせた５号サイズのデコレーションケーキを作るのは初めてですが、これが限界かもと思います。(;^ω^)

小田原洋菓子店　フロマージュ　　
〒250-0872　神奈川県小田原市中里１８５－１７
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定休日　木曜日
                                          

秋のショートケーキのホール版

こんにちは、小田原のケーキ屋フロマージュの鎌田です。

ただいまのショートケーキは秋のショートケーキとして、ぶどうとイチジクを使っております。
先日お客様さまから「ブログにあった秋のショートケーキでデコレーションケーキを作ってください」とお電話がありまして、ホールでお作りしました。

イチジクのジャムの甘さとプチプチ感もおいしいケーキなんですよ

小田原洋菓子店　フロマージュ　
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ハロウィンの焼き菓子

こんにちは、小田原のケーキ屋フロマージュの鎌田です。

まだちょっと早いですが、ハロウィンのカボチャクッキーとおばけメレンゲを作りました。
黒ねこのバスケットとハロウィンミニバックに入れて販売中～♪

でも思っているより売れています！
ハロウィンが定着してきた証拠なんでしょうかね～

カボチャクッキーの作り方は、まずカボチャをオーブンで１時間じっくり焼きます。

裏ごしをしたカボチャをどう鍋に入れて上白糖とバターで練ってジャム餡状にします。

できたカボチャの餡をクッキー生地に練りこんで焼き上げます。

焼きあがったカボチャクッキーはカボチャ感はあまりしませんが後味にほんのり優しい甘さがして気持が穏やかになる感じがします。

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〒250-0872　神奈川県小田原市中里１８５－１７
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定休日　木曜日