ぽろたん

旬の栗を買いに茨城県まで行ってきました。
栗の時期は9月が最盛期で10月も続きますが2カ月間ほどしかありません。
そこであまり出回らない皮がポロっと剥ける「ぽろたん」という栗を購入してみました。

しかし、ぽろたんは新鮮なうちは糖度が低く低温で貯蔵しておくと甘くなり皮もむきやすくなるそうなのでまだ加工ができません。
もう少ししたらマロングラッセにしてみようかなと思っています。
それに最盛期の今は1年分のマロンクリームを作るのに忙しいですからね～

小田原洋菓子店　フロマージュ
〒250-0872　神奈川県小田原市中里１８５－１７

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TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１

営業時間　１０：００～１９：００

定休日　木曜日