予報通りの寒い雨の本日ですが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
さて、こちらのデコレーションケーキはおまかせで作ったケーキです。
このお客様の為に今までも色々作ってきたのですが、今回はケーキのサンドにカスタードクリームにバターを混ぜてコクのあるクリームにしたクリーム・ムスリーヌを入れて上にいちごを飾りフランボワーズといちごのソースをトッピングしたものを作りました。
来月4月の14日から30日まで行う予定のいちごフェアに期間限定で登場する「フレジェ」のスポンジバージョンとでも言ったケーキ
味見用に小さく作って食べてみたのですが、濃く味のあるクリームにしっとりスポンジといちごの酸味がとてもおいしくシェフと2人でペロリと食べてしまいました。(*‘∀‘)
ですのでカット面は味見用のものです、本物にはイチゴのソースも入っているので一層美味しいことと思います♪
小田原洋菓子店 フロマージュ
〒250-0872 神奈川県小田原市中里１８５－１７
グーグルマップで見る
℡＆Fax ０４６５－４７－１９１１
営業時間 １０：００～１９：００
定休日 木曜日
0 件のコメント:
コメントを投稿