予報通り雨が降り出しましたね～
天気予報は本当にすごいと思います。
さてこちらのケーキは2月にお誕生日を迎えるお得意様のもので毎年「おまかせで！」との事で作ります。
今年はスポンジケーキの間に金柑のペーストとチョコクリームを混ぜたクリームの層といちごの2段の層をはさんで、上にいちごのシブーストを置いてキャラメリゼして、周りに金柑といちごとフレッシュフランボワーズで作ったゼリーをトッピング
上に飴を飾って仕上げたケーキを作りました。
飴を飾るとキラキラでゴージャス感が出ますが、温度が低くて乾燥している日でないとできないのが難点です。
小田原洋菓子店 フロマージュ
〒250-0872 神奈川県小田原市中里１８５－１７
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℡＆Fax ０４６５－４７－１９１１
営業時間 １０：００～１９：００
定休日 木曜日
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