今日ご紹介するのは、10号（直径３０㎝）のイチゴの生クリームデコレーションケーキです。
▲１０号の生クリームデコレーションケーキ
お客様のご要望により、お名前のプレートも８名分のせてあります。
さて、このケーキに使うスポンジですが３０㎝の大きさなので、後ろにある４号と５号のスポンジと比べると迫力あるのがお判りでしょうか？
▲１０号のスポンジ生地
スポンジの大きさは直径３㎝ずつ大きくなり、４号（直径１２㎝）からスタートして、５号（１５㎝）６号（１８㎝）と続き、１０号が既製の型の中では１番大きいサイズ。
ですから、焼くのも人一倍注意が必要です。
でも、焼きあがったスポンジはふわふわでとってもおいしそう～♪
▲職人自信のスポンジ
ケーキにするには、冷ましてスライスして重ねてと、見えなくなってしまうスポンジですが、職人の腕と魂が込められているのもスポンジ生地でございます！
小田原洋菓子店 フロマージュ
〒250-0872 神奈川県小田原市中里１８５－１７
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℡＆Fax ０４６５－４７－１９１１
営業時間 １０：００～１９：００
定休日 木曜日
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